Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef beim Aufbau einer neuen Küchenstruktur und führe das Team.
- Unternehmen: Hotel Bristol Berlin mit einem Fokus auf hochwertige Gastronomie.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Mitarbeiterverpflegung, Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams und erlebe ein wachsendes Projekt.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv den Neustart einer Küche und entwickle deine Führungsfähigkeiten.
- Qualifikationen: Erfahrung in der à-la-carte-Küche und erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.
Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst.
Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.
Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.
Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.
Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.
Für diesen Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen Aufbau aktiv mitgestaltet.
- Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs beim Aufbau der neuen Küchenstruktur
- Führung der Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs
- Organisation eines sauberen und reibungslosen Serviceablaufs
- Mitgestaltung von Karte, Abläufen und Küchenorganisation
- Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung von Produktqualität, Warenwirtschaft und Hygiene
Diese Position bedeutet Aufbau.
Abläufe entstehen nicht aus Gewohnheit – sie werden gemeinsam entwickelt.
- Was du mitbringst
- Erfahrung in einer starken à-la-carte-Küche
- Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie
- Präsenz im Service und Freude an einem lebendigen Küchenalltag
- Leidenschaft für gute Produkte und sauberes Handwerk
- Struktur, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
Gesucht wird kein Mitläufer.
Gesucht wird jemand, der Verantwortung übernimmt.
- Was dich erwartet
- Die Möglichkeit, beim Aufbau einer neuen Küche von Anfang an dabei zu sein
- Ein motiviertes Team und ein Projekt, das Schritt für Schritt wächst
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Mitarbeiterverpflegung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hotelgruppe
- Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote
Interesse, diesen Neustart mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder eine persönliche Nachricht.
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Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm Arbeitgeber: IHG Hotels & Resorts
Als Arbeitgeber bieten wir dir die Möglichkeit, in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld zu arbeiten, das auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung setzt. Mit unbefristeten Arbeitsverträgen, attraktiven Zusatzleistungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten über die IHG University, fördern wir nicht nur deine Karriere, sondern auch dein Wohlbefinden. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt von einem starken Gemeinschaftsgefühl, regelmäßigen Team-Events und der Möglichkeit, in einem internationalen Netzwerk von über 6.300 Hotels weltweit zu arbeiten.
