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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und koche mit frischen, hochwertigen Zutaten.
- Arbeitgeber: Die IHK Akademie München ist ein führender Anbieter für berufliche Weiterbildung in Oberbayern.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 30 Tage Urlaub, Fahrradleasing und flexible Dienstpläne.
- Warum dieser Job: Zeige dein Können in einer kreativen Küche und entwickle neue Ideen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Dienstfrei an Weihnachten und Silvester, sowie 13 Monatsgehälter.
Die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH ist einer der größten Anbieter von beruflicher Weiterbildung in Oberbayern. Wir begleiten engagierte Menschen in ihrer beruflichen Weiterentwicklung in kaufmännischen, technischen und gastronomischen Aufgabenfeldern und unterstützen als Partnerin der Wirtschaft die Unternehmen in der Personalentwicklung und Qualifizierung ihrer Mitarbeiter.
Die Akademie Westerham zählt zu den 10 besten Tagungshotels Deutschlands. Mit 96 Zimmern, 24 Seminarräumen, Teamplattform, Schwimmbad, Sauna und einer großen Panoramaterrasse ist die Akademie Westerham der perfekte Ort für Seminare, Konferenzen, Workshops und Firmenevents.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Sie leiten das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef und übernehmen die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf.
- Sie unterstützen bei der Erstellung von Dienstplänen und der Schulung von Mitarbeitenden und Azubis.
- Sie arbeiten aktiv mit - in der warmen und kalten Küche, bei Buffets, Menüs und Fine Dining.
- Sie kochen mit hochwertigen, frischen Produkten.
- Sie entwickeln Speisepläne mit, bringen kreative Ideen ein und sorgen für Qualität auf jedem Teller.
- Sie überprüfen Hygiene- und Sicherheitsstandards und wirken bei deren Einhaltung mit.
- Sie sorgen für sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen.
Unsere Küche mit 10 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten: frisch, leicht, kreativ, modern präsentiert und immer offen für individuelle Wünsche. Tagsüber servieren wir Menüs mit drei Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends ein vielfältiges Buffet. Wir kochen regional und saisonal, bieten aber auch internationale Vielfalt und Fine Dining-Erlebnisse - ob für Seminare, Firmenevents oder festliche Abende. Bei uns können Sie Ihr Können zeigen und gleichzeitig Neues entwickeln!
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise im Bereich à la carte, Eventgastronomie oder Hotellerie.
Vertrautheit mit digitalen Küchentools und moderner Küchenorganisation.
Sehr gute Kenntnisse von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Kreativität, starkes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken.
Organisationstalent, Teamführungskompetenz und Vorbildfunktion.
Belastbarkeit und Zuverlässigkeit.
Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C3) notwendig, Englisch- oder weitere Fremdsprachkenntnisse von Vorteil.
13 Monatsgehälter, 30 Tage Urlaub, Aus- und Weiterbildung, dienstfrei an Weihnachten und Silvester, Dienstpläne mit 5-Tage-Woche, EGYM Wellpass, Fahrradleasing, Fahrtkostenzuschuss, gute Verkehrsanbindung an unseren Standorten, Planbarkeit von Dienst- und Urlaubsplänen, Restauranttickets - Edenred, Sabbatical, Stellung von Mitarbeiterkleidung/Schuhen.
Stellvertretende Küchenleitung/Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH IHK Akademie Westerham
Kontaktperson:
IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH IHK Akademie Westerham HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretende Küchenleitung/Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits in der IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH arbeiten oder dort gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und dich eventuell sogar empfehlen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Rezeptideen vor, die du bei einem möglichen Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Fähigkeit, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie, insbesondere im Bereich der Eventgastronomie und Fine Dining. Wenn du während des Gesprächs zeigst, dass du über die neuesten Entwicklungen Bescheid weißt, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Organisation vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen. Das wird dir helfen, dich als geeigneten Kandidaten für die stellvertretende Küchenleitung zu positionieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretende Küchenleitung/Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Werte, die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Stelle als Stellvertretende Küchenleitung/Sous Chef zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Teamführung, Organisation und Kreativität in der Küche, um den Anforderungen der Stelle gerecht zu werden.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der professionellen Küche darlegst. Gehe darauf ein, wie du das Küchenteam unterstützen und zur Qualität der Speisen beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH IHK Akademie Westerham vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des stellvertretenden Küchenleiters kreative Kochfähigkeiten erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deinen Lieblingsgerichten, Kochtechniken und kreativen Ideen für Menüs vorbereiten. Überlege dir auch, wie du regionale und saisonale Produkte in deine Gerichte integrieren würdest.
✨Zeige deine Teamführungskompetenz
In der Rolle wirst du ein Team leiten, also sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen, wo du erfolgreich ein Team geführt oder geschult hast. Betone deine Fähigkeit, ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen und Mitarbeitende zu motivieren.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du mit den aktuellen Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften vertraut bist. Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu diesen Themen zu beantworten und vielleicht sogar Beispiele zu geben, wie du diese Standards in der Vergangenheit eingehalten hast.
✨Präsentiere deine Kreativität
Die Akademie Westerham sucht nach jemandem, der kreative Ideen einbringt. Überlege dir im Voraus einige innovative Menüideen oder Konzepte, die du in die Küche einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Qualität der Speisen.
