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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und koche mit frischen, hochwertigen Zutaten.
- Arbeitgeber: Die IHK Akademie München ist ein führender Anbieter für berufliche Weiterbildung in Oberbayern.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 30 Tage Urlaub, 13 Monatsgehälter und flexible Dienstpläne.
- Warum dieser Job: Zeige dein Können in einer kreativen Küche und entwickle neue Ideen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterkleidung wird gestellt und es gibt gute Verkehrsanbindungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH ist einer der größten Anbieter von beruflicher Weiterbildung in Oberbayern. Wir begleiten engagierte Menschen in ihrer beruflichen Weiterentwicklung in kaufmännischen, technischen und gastronomischen Aufgabenfeldern und unterstützen als Partnerin der Wirtschaft die Unternehmen in der Personalentwicklung und Qualifizierung ihrer Mitarbeiter.
Die Akademie Westerham zählt zu den 10 besten Tagungshotels Deutschlands. Mit 96 Zimmern, 24 Seminarräumen, Teamplattform, Schwimmbad, Sauna und einer großen Panoramaterrasse ist die Akademie Westerham der perfekte Ort für Seminare, Konferenzen, Workshops und Firmenevents.
Sie leiten das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef und übernehmen die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf. Sie unterstützen bei der Erstellung von Dienstplänen und der Schulung von Mitarbeitenden und Azubis. Sie arbeiten aktiv mit - in der warmen und kalten Küche, bei Buffets, Menüs und Fine Dining. Sie kochen mit hochwertigen, frischen Produkten. Sie entwickeln Speisepläne mit, bringen kreative Ideen ein und sorgen für Qualität auf jedem Teller. Sie überprüfen Hygiene- und Sicherheitsstandards und wirken bei deren Einhaltung mit. Sie sorgen für sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen.
Unsere Küche mit 10 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten: frisch, leicht, kreativ, modern präsentiert und immer offen für individuelle Wünsche. Tagsüber servieren wir Menüs mit drei Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends ein vielfältiges Buffet. Wir kochen regional und saisonal, bieten aber auch internationale Vielfalt und Fine Dining-Erlebnisse - ob für Seminare, Firmenevents oder festliche Abende. Bei uns können Sie Ihr Können zeigen und gleichzeitig Neues entwickeln!
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
- Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise im Bereich à la carte, Eventgastronomie oder Hotellerie
- Vertrautheit mit digitalen Küchentools und moderner Küchenorganisation
- Sehr gute Kenntnisse von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kreativität, starkes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
- Organisationstalent, Teamführungskompetenz und Vorbildfunktion
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C3), Englisch- oder weitere Fremdsprachkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- 13 Monatsgehälter
- 30 Tage Urlaub
- Aus- und Weiterbildung
- Dienstfrei an Weihnachten und Silvester
- Dienstpläne mit 5-Tage-Woche
- EGYM Wellpass
- Fahrradleasing
- Fahrtkostenzuschuss
- Gute Verkehrsanbindung an unseren Standorten
- Planbarkeit von Dienst- und Urlaubsplänen
- Restauranttickets - Edenred
- Sabbatical
- Stellung von Mitarbeiterkleidung/Schuhen
Stellvertretende Küchenleitung/sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH
Kontaktperson:
IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretende Küchenleitung/sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits in der IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH arbeiten oder dort gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und dich eventuell sogar empfehlen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und präsentiere deine kreativen Ideen im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ansätze zur Speiseplanung und -präsentation einbringen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der Teamführung zu erläutern. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast und welche Herausforderungen du gemeistert hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für frische und regionale Produkte. Bereite dich darauf vor, im Gespräch über deine bevorzugten Lieferanten und saisonale Zutaten zu sprechen, um zu verdeutlichen, dass du die Philosophie der Akademie teilst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretende Küchenleitung/sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Werte, das Team und die angebotenen Weiterbildungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Fähigkeiten als Koch/Köchin hervorhebt. Betone deine Kreativität und dein Organisationstalent.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Besetzung für die Position des stellvertretenden Küchenleiters bist. Gehe auf deine Erfahrungen in der Eventgastronomie und deine Kenntnisse in Lebensmittelhygiene ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung einreichst. Achte darauf, dass dein Deutsch mindestens auf C3-Niveau ist und füge gegebenenfalls Nachweise über Sprachkenntnisse bei.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Stellvertretenden Küchenleiters kreative Ideen und fundierte Kenntnisse in der Küche erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deinen Kochtechniken, Lieblingsgerichten und kreativen Rezeptideen vorbereiten. Überlege dir auch, wie du saisonale und regionale Produkte in deine Menüs integrieren würdest.
✨Zeige deine Teamführungskompetenz
In dieser Rolle ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Teamführung unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder geschult hast. Betone, wie du Konflikte gelöst und ein positives Arbeitsumfeld geschaffen hast.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du mit den aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften vertraut bist. Sei bereit, spezifische Beispiele zu nennen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
✨Präsentiere deine Kreativität
Die Akademie sucht nach jemandem, der kreative Ideen in die Speiseplanung einbringt. Überlege dir im Voraus einige innovative Menüideen oder Konzepte, die du vorstellen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Qualität der Speisen.
