Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Team zur Entwicklung innovativer Produkte in der Catering-Branche.
- Unternehmen: Führendes Unternehmen in der Catering-Branche mit internationalem Umfeld.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, Home-Office, Corporate Benefits und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und arbeite mit internationalen Köchen zusammen.
- Qualifikationen: Studium in Lebensmitteltechnologie und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
Wir freuen uns über Bewerbungen aller Personen, die sich durch uns angesprochen fühlen.
Firmenprofil
Unser Kunde, ein führendes Unternehmen in der Catering-Branche, das maßgeschneiderte Produkte und Dienstleistungen anbietet und mit nationalen und internationalen Partnern zusammenarbeitet, sucht eine erfahrene Führungskraft für die Leitung der Produktentwicklung, die den Bereich weiter vorantreibt und das Team erfolgreich steuert.
Was bieten wir Ihnen?
- unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
- Home-Office nach Abstimmung möglich
- Corporate Benefits (Vergünstigungen bei diversen Shops / Online Shops)
- Förderung der individuellen Entwicklung
- internationales Unternehmensumfeld und Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Köchen
- qualitativ hochwertige Produkte
Wie können Sie uns helfen?
- Disziplinarische, fachliche und organisatorische Leitung des Produktentwicklungsteams, sowie Entwicklung und Förderung von Talenten um Konsistenz, Qualität und gesteigerte Produktivität zu gewährleisten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Menüentwicklungsteam, der Qualitätssicherung und Innovations-/Celebrity-Köchen, Lieferanten und Kunden
- Entwicklung und Optimierung bestehender und neuer, innovativer Menüs, Komponenten und Konzepte durch kulinarische Expertise und in enger Zusammenarbeit mit dem Produktentwicklungsteam und dem Regional Executive Chef CEE unter Berücksichtigung von aktuellen Trends, Marktforschungsergebnissen sowie Marktanalyse
- Planung und Durchführung von Workshops und Menüpräsentationen
- Erfüllung von Kundenerwartungen in Bezug auf Präsentationsaufbau, Produktinnovation, Produktsortiment, Richtigkeit der Menüspezifikationen und kulinarische Kompetenz
- Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen im Einklang mit den internationalen Kontrollen für Lebensmittelsicherheit
- Bearbeitung von Reklamationen und Mängelrügen
- Einbinden von aktuellen Trends in der Lebensmittel-Zubereitung und Produkt-Trends
- Eigenständige Kundenbetreuung (auch international)
- Entwicklung, Aufbau, Kalkulation und Optimierung von Rezepturen in allen Temperaturstufen in Zusammenarbeit mit dem Produktionsteam
- In der Lage, Rezepte einzelner Gerichte in enger Zusammenarbeit mit der Produktion in die Produktion großer (industrieller) Lebensmittel zu übersetzen, während die höchsten Qualitätsniveaus und Geschmacksprofile beibehalten werden.
- Gutes Verständnis für neue Produktionsverfahren wie Sous Vide, MAP etc.
- Teilnahme an Lebensmittelmessen und Workshops mit neuen und aktuellen Lieferanten, um den Einblick in Trends zu maximieren und ein konstantes Maß an Proaktivität aufrechtzuerhalten
Was bringen Sie mit?
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Master-Abschluss von Vorteil
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion, internationale Erfahrung von Vorteil
- Tiefgehende Kenntnisse in Produktentwicklung / Produktionstechniken (wünschenswert in Airline Catering und/oder Erfahrung in industrieller Lebensmittelproduktion)
- Kenntnisse über moderne Produktionsverfahren und internationale Kulinarik (z.B. Halal)
- Kenntnisse in HACCP und IFS, Projektmanagement-Fähigkeiten
- Ausgeprägte Lebensmittelkenntnisse, kaufmännisches Bewusstsein, Zeitmanagement; kulinarisches Verständnis (lokale/internationale Küche, Trends)
- ausgezeichnete Deutsch- und Englisch-Kenntnisse in Wort und Schrift
- gute MS Office und ERP Kenntnisse (idealerweise BaaN LN); Verständnis von Fertigungsbetriebsprozessen
- Verhandlungsgeschick
- Kreativität und Präsentationsfähigkeit
- hohe Verbindlichkeit und Einsatzbereitschaft
- Führerschein und Reisebereitschaft innerhalb Deutschlands und teilweise Europa
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen, Kommunikationsstärke, Zahlen- und Analysestärke
Leitung Produktentwicklung (m/w/d) Arbeitgeber: iMi foodservice personalberatung GmbH
Unser Kunde in Gelsenkirchen ist ein hervorragender Arbeitgeber, der nicht nur für seine hochwertigen Produkte bekannt ist, sondern auch für eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur. Die Position der Leitung Qualitätsmanagement bietet Ihnen die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und sich in einem modernen Arbeitsumfeld weiterzuentwickeln. Zudem profitieren Sie von attraktiven Vergütungen, individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem motivierten Team, das gemeinsam an der Sicherstellung höchster Qualitätsstandards arbeitet.
Kontaktdaten:
iMi foodservice personalberatung GmbH Recruiting-Team
