Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Team zur Entwicklung innovativer Produkte in der Catering-Branche.
- Unternehmen: Führendes Unternehmen im Catering mit internationalem Umfeld und hochwertigen Produkten.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, Home-Office, Corporate Benefits und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und arbeite mit internationalen Köchen zusammen.
- Qualifikationen: Studium in Lebensmitteltechnologie und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Wir freuen uns über Bewerbungen aller Personen, die sich durch uns angesprochen fühlen.
Firmenprofil
Unser Kunde, ein führendes Unternehmen in der Catering-Branche, das maßgeschneiderte Produkte und Dienstleistungen anbietet und mit nationalen und internationalen Partnern zusammenarbeitet, sucht eine erfahrene Führungskraft für die Leitung der Produktentwicklung (d/w/m), die den Bereich weiter vorantreibt und das Team erfolgreich steuert.
Was bieten wir Ihnen?
- unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
- Home-Office nach Abstimmung möglich
- Corporate Benefits (Vergünstigungen bei diversen Shops / Online Shops)
- Förderung der individuellen Entwicklung
- internationales Unternehmensumfeld und Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Köchen
- qualitativ hochwertige Produkte
Wie können Sie uns helfen?
- Disziplinarische, fachliche und organisatorische Leitung des Produktentwicklungsteams, sowie Entwicklung und Förderung von Talenten um Konsistenz, Qualität und gesteigerte Produktivität zu gewährleisten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Menüentwicklungsteam, der Qualitätssicherung und Innovations-/Celebrity-Köchen, Lieferanten und Kunden
- Entwicklung und Optimierung bestehender und neuer, innovativer Menü, Komponenten und Konzepte durch kulinarische Expertise und in enger Zusammenarbeit mit dem Produktentwicklungsteam und dem Regional Executive Chef CEE unter Berücksichtigung von aktuellen Trends, Marktforschungsergebnissen sowie Marktanalyse
- Planung und Durchführung von Workshops und Menüpräsentationen
- Erfüllung von Kundenerwartungen in Bezug auf Präsentationsaufbau, Produktinnovation, Produktsortiment, Richtigkeit der Menüspezifikationen und kulinarische Kompetenz
- Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen im Einklang mit den internationalen Kontrollen für Lebensmittelsicherheit
- Bearbeitung von Reklamationen und Mängelrügen
- Einbinden von aktuellen Trends in der Lebensmittel-Zubereitung und Produkt-Trends
- Eigenständige Kundenbetreuung (auch international)
- Entwicklung, Aufbau, Kalkulation und Optimierung von Rezepturen in allen Temperaturstufen in Zusammenarbeit mit dem Produktionsteam
- In der Lage, Rezepte einzelner Gerichte in enger Zusammenarbeit mit der Produktion in die Produktion großer (industrieller) Lebensmittel zu übersetzen, während die höchsten Qualitätsniveaus und Geschmacksprofile beibehalten werden.
- Gutes Verständnis für neue Produktionsverfahren wie Sous Vide, MAP etc.
- Teilnahme an Lebensmittelmessen und Workshops mit neuen und aktuellen Lieferanten, um den Einblick in Trends zu maximieren und ein konstantes Maß an Proaktivität aufrechtzuerhalten
Was bringen Sie mit?
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Master-Abschluss von Vorteil
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion, internationale Erfahrung von Vorteil
- Tiefgehende Kenntnisse in Produktentwicklung / Produktionstechniken (wünschenswert in Airline Catering und/oder Erfahrung in industrieller Lebensmittelproduktion)
- Kenntnisse über moderne Produktionsverfahren und internationale Kulinarik (z.B. Halal)
- Kenntnisse in HACCP und IFS, Projektmanagement-Fähigkeiten
- Ausgeprägte Lebensmittelkenntnisse, kaufmännisches Bewusstsein, Zeitmanagement; kulinarisches Verständnis (lokale/internationale Küche, Trends)
- ausgezeichnete Deutsch- und Englisch-Kenntnisse in Wort und Schrift
- gute MS Office und ERP Kenntnisse (idealerweise BaaN LN); Verständnis von Fertigungsbetriebsprozessen
- Verhandlungsgeschick
- Kreativität und Präsentationsfähigkeit
- hohe Verbindlichkeit und Einsatzbereitschaft
- Führerschein und Reisebereitschaft innerhalb Deutschlands und teilweise Europa
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen, Kommunikationsstärke, Zahlen- und Analysestärke
Ausschlusskriterium
Über iMi foodservice
iMi foodservice Personalberatung kombiniert langjährige Erfahrung in der Personalberatung sowie die umfangreiche Branchenkenntnis und beste Kontakte im FMCG-Markt. So profitieren Auftraggeber und Kandidaten gleichermaßen von unserer Beratung.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des möglichen Starttermins. Bei Fragen zögern Sie bitte nicht, uns direkt zu kontaktieren.
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Juliane Thiess
Kontakti
Mi foodservice personalberatung GmbH
Warnowufer 42
18057 Rostock
+49 381 65070027
j.thiess@imi.de
Leitung Produktentwicklung (m/w/d) Arbeitgeber: iMi foodservice personalberatung
Unser Kunde in Gelsenkirchen ist ein führender Hersteller von Hülsenfrüchten, Reis- und Getreideprodukten, der für seine hohe Produktqualität und nachhaltige Rohstoffbeschaffung bekannt ist. Als Arbeitgeber bietet das Unternehmen eine verantwortungsvolle Führungsposition im Qualitätsmanagement mit großem Gestaltungsspielraum, einem modernen Arbeitsumfeld und einer offenen Unternehmenskultur, die individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten fördert. Die attraktive Vergütung und zusätzliche Benefits machen es zu einem hervorragenden Arbeitgeber für alle, die eine sinnstiftende und herausfordernde Tätigkeit suchen.
Kontaktdaten:
iMi foodservice personalberatung Recruiting-Team
