Leitung Catering & Events

Stellenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat ein Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Rotkreuz betreibt, bieten wir per eine Feststelle an als Leiter Catering & Events im 100% Pensum (m/w).

Berufsbeschreibung

Ihre Aufgaben umfassen im Allgemeinen die Organisation, Veranstaltungsablaufs, Transport von Waren oder die Einteilung des Personals sowie die Führung der Abteilung Caterings & Events. Diese können sehr umfangreich und abwechslungsreich sein. Vom Sandwich Lunch bis hin zum Grossevent mit bis zu 2000 Gästen, interne Afterwork Aperos oder Meetings. Das Areal befügt über 100 verschiedene Lieferorte in verschiedenen Gebäuden, für die Sie verantwortlich sind.

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufes in der Abteilung, Koordination, Informationaustausch, Planung und Projektleitung von Events und Grossanlässen
• Sicherstellen des gesamten Bestell- und Lieferablaufs, Bestellung Beverage aber auch Raum Setup
• Erstellen von Offerten für Anfragen von internen oder externen Gästen in Zusammenarbeit mit Sous Chef Catering
• Erfassen und Verwalten von Debitoren, korrekte Buchung aller Caterings und Lieferungen, versenden der Rechnung und Kontrolle dieser
• Ausbildung und Information der Mitarbeiter im Bereich
• Regelmässiges Erarbeiten von Angebotsanpassungen aufgrund Gästewünsche, Feedbacks und Verkaufsstatistiken
• Sie sind für 4 Mitarbeiter verantwortlich und erstellen Arbeits‑ und Einsatzpläne für diese und zusätzliche Aushilfen
• Hands on Mentalität ist gefragt, da Sie auch operativ Mitarbeiten, bedeutet direkter Gästekontakt
• Verantwortlich für korrekte Inventur im Bereich nach den Vorgaben
• Präsentation der Verkaufsstelle, Optik/Deko; Schilder und Beschriftung

Profil recherché

• Abgeschlossene Restaurantfachausbildung EFZ oder Hotelfachschule HF
• 5 Jahre Berufserfahrung in der klassischen Gastronomie, optimal im Bereich Catering, Event, Bankett.
• Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung in ähnlicher Position
• Administrativ fit sein, Mail, Reservationen, Catering Offerten erstellen
• Eine empathische und wertschätzende Team Führung ist wichtig, da Entwicklungsgespräche, Einstellungen, Verwarnungen und Probezeitgespräche zu Ihren Aufgaben gehören
• Cateringerfahrung in einem Grossbetrieb ist essenzielle, multitasking, da es ein grosses Aufgabengebiet ist
• Entscheidungskompetenz, Selbstständigkeit und Hands on Mentalität wird vorausgesetzt sowie als Vorbild fungieren im Daily Business
• Man sollte körperlich fit sein, da sich die verschiedenen Räumlichkeiten auf einem grossen Areal erstrecken und man viel unterwegs ist

Wir bieten

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag im Zeitrahmen von 07.00 Uhr bis 16.00 Uhr, es kann zu Abendeinsätzen kommen, je nach Anlässen
• Wochenenden und Feiertage frei
• Parkplatz ist vorhanden
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz am Standort Rotkreuz ZG
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• Teamevents und Ausflüge
• Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
• Diverse Benefits wie Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
• Eingespieltes und herzliches Team, wertschätzendes Arbeitsklima

Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!