Head Cook - District Wide - $23.8 An Hour

Der Head Cook überwacht die Arbeit der Mitarbeiter im Lebensmittelservice, um nahrhafte Mittagessen zuzubereiten und zu servieren, während eine sichere und hygienische Küche und Mensa aufrechterhalten werden.

Aufgaben:

• Bereitet das Hauptgericht vor und organisiert sowie überwacht andere Mitarbeiter bei der Zubereitung von Lebensmitteln, damit diese rechtzeitig und nahrhaft bereitgestellt werden.
• Überwacht und unterstützt den Aufbau der Essensausgabe und den Service, damit das Essen zeitgerecht und ordentlich serviert wird.
• Überwacht und unterstützt die Reinigung, einschließlich Theke, Geschirr, Herd und Geräte, damit die Küche und Mensa für die Nutzung am nächsten Tag bereit sind.
• Nimmt Inventar auf, rotiert Bestände und bestellt Vorräte, damit Materialien und Vorräte für ein Wochenmenü im Voraus vorhanden sind.
• Plant Anpassungen an Schulmittagessen und Rezepten, führt Betriebsaufzeichnungen, damit Informationen zur Bewertung und Überprüfung durch den Manager des Lebensmittelservices bereitstehen.
• Arbeitet mit dem Schulpersonal zusammen, um besondere Bedürfnisse zu berücksichtigen, und pflegt gute Beziehungen zu Schülern, Mitarbeitern und der Gemeinschaft.
• Gibt Arbeitsanweisungen und tägliche Anleitung an die Mitarbeiter im Lebensmittelservice vor Ort.
• Überwacht und unterstützt die Lieferung von Lebensmitteln.
• Folgt dem Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)-Plan und führt die erforderliche Dokumentation.
• Arbeitet mit dem Manager des Lebensmittelservices zusammen, um Menüs zu planen.
• Wird nach Bedarf zur Unterstützung der Schulverpflegungsbetriebe eingesetzt.
• Bietet Mentoring für Mitarbeiter im Lebensmittelservice in Führungspositionen.
• Modelliert effektive Führungsfähigkeiten zur Unterstützung und Schulung von Führungskräften.
• Gibt Anleitung und Mentoring an das Team des Schulverpflegungsdienstes, um exzellenten Kundenservice und betriebliche Effizienz sicherzustellen.
• Bietet Flexibilität bei Aufgaben und Vertretungen für vakante Positionen.
• Führt andere arbeitsbezogene Aufgaben aus, die zugewiesen werden.

Qualifikationen:

• Abschluss der High School, GED oder gleichwertige Erfahrung.
• Nachgewiesene Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
• Gute allgemeine Mathematikkenntnisse zur Erstellung notwendiger Berichte.
• Erfolgreicher Abschluss des Level III School Food Service Certification Program der School Nutrition Association.
• Kenntnisse und Erfahrungen in der Menüplanung, der Mahlzeitenevaluation, der Pflege und Nutzung von Küchengeräten und -maschinen, ordnungsgemäßen Sanitationstechniken sowie der Verwendung und Umwandlung standardisierter Rezepte.
• Nachgewiesene Fähigkeiten in schriftlicher und mündlicher Kommunikation.
• Fähigkeit, gute öffentliche Beziehungen zu Schülern, Mitarbeitern und der Gemeinschaft aufrechtzuerhalten.
• Regelmäßig in der Lage, schwere Objekte über fünfzig (50) Pfund zu heben.
• Keine Allergien gegen Küchen-/Reinigungschemikalien.
• Fähigkeit, Unterstützung/Zusammenarbeit von anderen Schulmitarbeitern zu gewinnen, um die Mission der Abteilung für Lebensmittelservice zu erfüllen.
• Kann gebeten werden, bei Caterings und Überstunden zu arbeiten, wenn nötig.
• Ein (1) bis drei (3) Jahre Erfahrung als institutioneller Koch oder in der Großküche.
• Serv Safe-Zertifizierung ist wünschenswert, muss jedoch innerhalb von sechs (6) Monaten nach der Einstellung in eine Head Cook-Position erworben werden.
• Schulung und/oder Nutzung von Computergeräten ist erforderlich.

Bewerbungsverfahren:

Bewerben Sie sich online. Studien haben gezeigt, dass einige Menschen weniger geneigt sind, sich auf Stellen zu bewerben, es sei denn, sie glauben, dass sie alle in einer Stellenbeschreibung beschriebenen Qualifikationen erfüllen. Wir sind am meisten daran interessiert, den besten Kandidaten für die Stelle zu finden, und dieser Kandidat könnte jemand sein, der aus einem weniger traditionellen Hintergrund kommt. Wir würden Sie ermutigen, sich zu bewerben, auch wenn Sie nicht glauben, dass Sie alle unsere beschriebenen Qualifikationen erfüllen.

Gleichheit ist eines der Kernwerte von ISD728 und ist entscheidend für unser Ziel, Kinder an erste Stelle zu setzen, um die Hochschul- und Berufsvorbereitung sicherzustellen. Eine vielfältige Belegschaft fördert Innovationen und ermöglicht es uns, unsere Schüler besser zu verstehen, mit ihnen zu kommunizieren und sie zu unterrichten. ISD728 wird niemandem die Möglichkeit zur Ausbildung oder Beschäftigung aufgrund von Geschlecht, Rasse, Religion, Hautfarbe, Glaubensbekenntnis, nationaler Herkunft, Familienstand, Alter, sexueller Vorliebe, Behinderung oder Status in Bezug auf öffentliche Unterstützung verweigern.