Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die täglichen Abläufe in der Kantine und sorge für erstklassigen Service.
- Unternehmen: ITBM Group – ein innovatives Unternehmen mit globaler Reichweite.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Vielfältige Karrierechancen in einem internationalen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Essensversorgung für Militär- und Regierungsmitarbeiter und mache einen Unterschied.
- Qualifikationen: Bachelor-Abschluss in Gastronomie oder verwandtem Bereich und 5 Jahre Erfahrung im Management.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60750 - 74250 € pro Jahr.
ITBM ist ein diversifiziertes Unternehmen, das eine breite Palette von hochwertigen Produkten und Unterstützungsdiensten für die Regierung und den kommerziellen Kundenstamm anbietet. Organisiert in fünf Unternehmensabteilungen, bietet es Ingenieur- und Installationsdienste, Betrieb und Wartung, Logistikversorgung und -lieferung, Basisunterstützungsdienste, allgemeine Bauleistungen, IT- und Telekommunikationsdienste sowie Gesundheits- und Linguistikdienste und -lösungen mit der Fähigkeit, in jedem Teil der Welt in einem feindlichen, Kriegs- und Nachkriegsumfeld tätig zu sein.
Projektstandort: Deutschland
Unternehmen: ITBM Group
Abteilung: Betrieb / Basisunterstützungsdienste
Positionszusammenfassung
Der DFAC-Manager ist verantwortlich für das gesamte Management, die Aufsicht und die Leistung der Betriebsabläufe der Dining Facility (DFAC) zur Unterstützung von Regierungs- und Militärkunden. Die Rolle gewährleistet eine effiziente Lebensmittelservicebereitstellung, die Einhaltung vertraglicher Anforderungen, Lebensmittelsicherheitsstandards, Personalpläne und Qualitätsmaßnahmen, während eine hohe Kundenzufriedenheit und betriebliche Einsatzbereitschaft aufrechterhalten werden.
Hauptverantwortlichkeiten
- Überwachung der täglichen DFAC-Betriebsabläufe, einschließlich Lebensmittelzubereitung, Service, Hygiene und Facility-Management
- Verwaltung von Personalplänen, Zeitplanung und Aufsicht über alle vor Ort tätigen Mitarbeiter
- Sicherstellung der Einhaltung von Vertragsanforderungen, SOPs, HACCP und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Koordination mit Regierungsvertretern und Führungskräften zu betrieblichen Bedürfnissen und Berichterstattung
- Überwachung von Inventar, Lieferkette und Beschaffung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
- Kontrolle der Betriebskosten und Minimierung von Abfall/Kostenüberschreitungen
- Leitung von Inspektionen, Audits und Qualitätsprüfungen
- Bearbeitung des Leistungsmanagements, Schulung und Personalentwicklung
- Erstellung von Betriebsberichten, Personalberichten und KPIs
- Reaktion auf Notfälle und Sicherstellung der Kontinuität der Betriebsabläufe
Qualifikationen & Erfahrung
- Abschluss in Hospitality, Food Service Management, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Bereich (oder gleichwertige Erfahrung)
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung im Management von DFAC, Catering oder institutionellen Lebensmittelservices
- Erfahrung in Regierungs-/Militär- oder Remote-Standorten bevorzugt
- Starkes Wissen über Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards
- Führungserfahrung in der Leitung multifunktionaler Teams
Fähigkeiten & Kompetenzen
- Führung und Entscheidungsfindung
- Starke organisatorische und Planungsfähigkeiten
- Budget- und Ressourcenmanagement
- Kommunikation mit Kunden/Stakeholdern
- Problemlösung unter Druck
- Kenntnisse in MS Office und Berichtswerkzeugen
Wenn Sie die Anforderungen erfüllen, senden Sie bitte Ihren Lebenslauf an recruitment@itbmgroup.com.
Wir sind ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet, und diskriminieren keine Mitarbeiter oder Bewerber aufgrund von Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Alter, nationaler Herkunft, Religion, sexueller Orientierung oder Geschlechtsidentität.
DFAC Manager Arbeitgeber: Itbm
ITBM Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Deutschland eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und -wachstum, sowie einer Kultur der Zusammenarbeit und des Respekts, ermöglicht das Unternehmen seinen Angestellten, ihre Fähigkeiten in einem bedeutungsvollen Umfeld zu entfalten. Die Position des DFAC Managers bietet nicht nur die Möglichkeit, einen direkten Einfluss auf die Qualität der Dienstleistungen für Regierungs- und Militärkunden zu haben, sondern auch Zugang zu umfassenden Schulungsprogrammen und Karrierechancen innerhalb eines globalen Unternehmens.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so DFAC Manager erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Itbm interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um DFAC Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Itbm damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Itbm gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Itbm genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Itbm!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Itbm vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Itbm zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Itbm ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
