Betriebsleitung Restaurant (m/w/d) in München

Deine Mission und Benefits Du bist das Gesicht von IZA: Für unsere Gäste bist Du Gastgeber in, Ansprechpartner in und das Gesicht des Restaurants. Du sorgst dafür, dass sich jeder Gast vom ersten Moment an willkommen fühlt und IZA so erlebt, wie wir es uns vorstellen. Du bist unser Mann bzw. unsere Frau vor Ort: Du hast den gesamten Betrieb im Blick, triffst Entscheidungen und stellst sicher dass Küche und Service als Team funktionieren. Du führst Dein Team: Du koordinierst Dein Team, gibst die Richtung vor, packst mit an, wenn es notwendig ist, und sorgst dafür, dass jeder weiß, was zu tun ist. Du steuerst den Gastraum: Du hast das Seating und die Auslastung im Blick und sorgst für die richtige Balance zwischen einem schnellen Tischumschlag und einer angenehmen Atmosphäre. Du hast einen starken Ansprechpartner an Deiner Seite: Dein direkter Ansprechpartner ist unser Head of Restaurant. Gemeinsam mit der Geschäftsführung gibt er den Rahmen, die Standards und die Ziele für unsere Restaurants vor. Innerhalb dieses Rahmens bekommst Du den nötigen Freiraum, Deinen Standort eigenverantwortlich zu führen, Entscheidungen zu treffen und Dein Team erfolgreich zu machen. Du verantwortest die Guest Experience: Vom Betreten des Restaurants über die Bestellung bis zur Bezahlung hast Du den gesamten Besuch im Blick. Bei Fragen bist Du zur Stelle und löst Probleme. Du hast Abläufe im Griff: Sauberkeit, Geschwindigkeit und Qualität – Du stellst sicher, dass unsere Standards während Deiner gesamten Schicht eingehalten werden. Du bist Teil der IZA Gang von Anfang an: Wir bauen gerade etwas Neues auf. Als eine r unserer ersten Restaurantleiter innen gestaltest Du nicht nur Deinen Standort, sondern auch die zukünftige Entwicklung von IZA mit. Deine Erfahrungen und Ideen fließen direkt in unsere Abläufe und Standards ein. Mit unserem Wachstum wächst auch Deine Perspektive – bis hin dazu, zukünftige Restaurantleiter*innen für unsere nächsten Standorte auszubilden. Deine Leistung soll sich lohnen: Bei uns erwartet Dich eine leistungsgerechte Vergütung, die sich an Deiner Erfahrung, Deinen Qualifikationen und der Verantwortung orientiert, die Du bei IZA übernimmst. Und weil Gastro fordernd ist, soll Deine freie Zeit auch etwas wert sein: Zwischen Weihnachten und kurz nach Neujahr haben wir im Regelfall Betriebsurlaub – genauso wie an Deinem Geburtstag. Das bringst du mit Führungserfahrung in der Gastronomie: Du hast bereits ein Team im Service oder in der Gastronomie geführt und weißt, wie man in einer Schicht den Überblick behält. Hands-on-Mentalität: Du packst mit an, denkst mit und hast kein Problem damit, auch mal dort einzuspringen, wo gerade Hilfe gebraucht wird – ob an der Bar, beim Seating oder in der Küche. Sauber & zuverlässig: Du arbeitest präzise, hältst Dich an klare Abläufe und sorgst dafür, dass Qualität und Sauberkeit stimmen – dafür brauchst Du auch als Vertrauensperson ein sicheres Auge auf offene Flaschen und Kasse. Teamspirit: Du bist zuverlässig, respektvoll und hast Lust, Teil einer jungen IZA Gang zu sein, die gemeinsam wächst. Kommunikationsstärke: Du kannst Deinem Team klar Aufgaben geben und bist auch für unsere Gäste eine freundliche, kompetente Ansprechperson.