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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche auf verschiedenen Posten, insbesondere als Saucier.
- Arbeitgeber: Das Jägerheim ist ein traditionsreiches Restaurant mit über 270 Jahren Geschichte in Dortmund.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Gehaltsmöglichkeiten, 2 Tage frei, und Unterstützung bei der Unterkunft für Mitarbeiter.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines angesehenen Teams in einem familiengeführten Betrieb mit Leidenschaft fürs Kochen.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Postenchef und abgeschlossene Kochausbildung erforderlich.
- Andere Informationen: Wir zahlen weit über Tarif und bieten einen sicheren Arbeitsplatz.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unser Traditionshaus Jägerheim im Dortmunder Süden besteht seit über 270 Jahren und zählt damit zu den ältesten Gaststätten der Stadt Dortmund. Wir haben die Immobilie 2017 erworben und sehr aufwendig saniert und mit viel Liebe zum Detail renoviert. Das Jägerheim befindet sich am Stadtrand im Grünen und verfügt über eine aussergewöhnlich schöne Sonnenterrasse am Waldrand mit rund 150 Sitzplätzen. Wir bieten in unserem A La Carte Restaurant deutsche und österreichische Küche mit mediterranen Akzenten an. Wir kochen frisch und verzichten auf Convenience Produkte. Unser Haus hat einen sehr guten Ruf und zählt zu einem der führenden und vor allem angesagtesten Restaurants der Stadt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Organisation & Kontrolle der Küche
- Erstellen von Dienst- und Hygieneplänen
- Arbeiten am Pass und Kochen eines Postens (Saucier)
- Bestellungen / Einkauf
Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Postenchef im A La Carte Service und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch. Sie behalten bei hohem Bonaufkommen einen kühlen Kopf und kochen auf allen Posten auch bei viel Frequenz in stabiler und gleichbleibend guter Qualität. Sie haben Erfahrung auf verschiedenen Posten als Garde Manger, Saucier, Entremetier und als Tournant. Sie lieben Ihren Beruf, das Kochen ist Ihre Leidenschaft! Sie sind souverän und gelassen.
Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Familienbetrieb mit sehr attraktiven Gehalts- und Aufstiegsmöglichkeiten. Sollten Sie nicht aus Dortmund oder Umgebung kommen, können wir Ihnen bei Bedarf auch ein Zimmer in unserer Wohnung für Mitarbeiter zur Verfügung stellen. Wir stellen ab sofort ein und zahlen weit über Tarif! Sie arbeiten 5 Tage die Woche und haben 2 Tage hintereinander (Montag und Dienstag) frei.
Postenchef (m/w/d) Garde Manger, Entremetier, Saucier, Tournant Arbeitgeber: Jägerheim Dortmund
Kontaktperson:
Jägerheim Dortmund HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Postenchef (m/w/d) Garde Manger, Entremetier, Saucier, Tournant
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits im Jägerheim gearbeitet haben oder Kontakte dorthin haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant, bevor du dich bewirbst. Lerne die Atmosphäre und das Team kennen. Zeige dein Interesse, indem du Fragen zu den Gerichten und der Küche stellst. Das zeigt, dass du wirklich an der Position interessiert bist.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor. Da du als Postenchef arbeiten möchtest, könnte es sein, dass du deine Kochkünste unter Beweis stellen musst. Übe deine Lieblingsgerichte und achte auf die Präsentation.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie des Jägerheims. Verstehe, welche Werte und Standards sie vertreten, insbesondere in Bezug auf frische Zutaten und die Vermeidung von Convenience-Produkten. Dies wird dir helfen, während des Gesprächs authentisch zu wirken.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Postenchef (m/w/d) Garde Manger, Entremetier, Saucier, Tournant
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Jägerheim und seine Geschichte. Verstehe die Philosophie des Restaurants und die Art der angebotenen Küche, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben klar darzustellen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Postenchef und deine Fähigkeiten in den Bereichen Garde Manger, Saucier, Entremetier und Tournant hervorhebt. Achte darauf, spezifische Erfolge und Verantwortlichkeiten zu betonen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Fähigkeit, auch unter Druck qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten, darlegst. Betone, warum du gut ins Team des Jägerheims passt.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jägerheim Dortmund vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deinen Erfahrungen als Postenchef, insbesondere in den Bereichen Garde Manger, Saucier und Entremetier. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten und Erfolge verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für das Kochen
Das Jägerheim sucht jemanden, der das Kochen liebt. Teile deine Begeisterung für die Küche und erkläre, warum du gerne in einem A La Carte Restaurant arbeitest. Deine Leidenschaft wird im Interview positiv wahrgenommen.
✨Präsentiere deine Organisationsfähigkeiten
Da die Organisation und Kontrolle der Küche eine wichtige Rolle spielt, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Erstellung von Dienst- und Hygieneplänen zu sprechen. Zeige, wie du auch bei hohem Bonaufkommen einen kühlen Kopf bewahrst.
✨Frage nach dem Team und der Unternehmenskultur
Zeige Interesse an der Arbeitsumgebung im Jägerheim. Stelle Fragen zur Teamdynamik und zur Unternehmenskultur. Dies zeigt, dass du nicht nur an der Position interessiert bist, sondern auch daran, wie du ins Team passt.
