Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und kreiere neue Gerichte in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Traditionsreiches Romantik Hotel mit regionaler Küche und familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Übertarifliche Bezahlung, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Junges Team, Mitarbeiterkonditionen in Romantik Hotels und regelmäßige Teamevents.
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität in einer renommierten Küche und arbeite mit frischen, regionalen Zutaten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte-Geschäft.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Romantik Hotel- und Restaurant „Jagdhaus Eiden****S“, untergebracht in einem der schönsten Fachwerkhäuser des Ammerlandes direkt am Zwischenahner Meer, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und wird bereits in der vierten Generation von der Familie zur Brügge geführt. Unseren Gästen stehen 100 Zimmer und Suiten, 14 Apartments und unser Eiden-Restaurant mit regionaler Küche zur Verfügung. Außerdem bieten wir unseren Gästen Tagungsmöglichkeiten mit Kapazitäten von bis zu 60 Personen und den umfangreichen, über 1.500 m² großen Wellness‑ und Beauty-Bereich „Eiden Spa“.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w/d).
Als Chef de Partie (m/w/d) unterstützen Sie das Küchenteam unseres Eiden Restaurants. Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier – auf Ihrem Posten sitzen Sie fest im Sattel und sind die zentrale kulinarische Projektmanager‑Position. Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen auf ganzer Linie. Dann bieten wir Ihnen in unserer Küche den passenden Platz.
Das Jagdhaus Eiden und das Eiden Restaurant sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à‑la‑Carte‑Küche auch ein 5‑gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. 220 Hotelgäste kreiert und gekocht.
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Produktion auf Ihrem Posten
- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
- Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
- Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung im à‑la‑Carte‑Geschäft
- Selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
- Verantwortungsbewusstsein und gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
Zusätzliche Informationen:
- Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5‑Tage‑Woche (ggf. auch 4‑Tage‑Woche) sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
- Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
- Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter‑ und Gemüsegärten direkt am Hotel und von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
- Platz für Kreativität und eigene Ideen
- Gutes Betriebsklima
- Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter‑Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Freunde & Familie, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
- Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
- Betriebliche Altersvorsorge
- Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
- Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Wenn Sie Interesse an dieser Position haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Jagdhaus Eiden
Das Romantik Hotel- und Restaurant „Jagdhaus Eiden****S“ bietet nicht nur eine über hundertjährige Tradition und ein wunderschönes Ambiente am Zwischenahner Meer, sondern auch ein hervorragendes Arbeitsumfeld für kreative Köche. Mit einer übertariflichen Bezahlung, flexiblen Arbeitszeiten und einem jungen, dynamischen Team fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Zudem profitieren Sie von eigenen Anbauprodukten, attraktiven Mitarbeitervorteilen und einem guten Betriebsklima, das Raum für Ihre Ideen lässt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Jagdhaus Eiden interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Jagdhaus Eiden damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Jagdhaus Eiden gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Jagdhaus Eiden genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Jagdhaus Eiden!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jagdhaus Eiden vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Jagdhaus Eiden zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Jagdhaus Eiden ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
