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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und koordiniere das Küchenteam, kreiere neue Gerichte und halte Hygienevorschriften ein.
- Arbeitgeber: Das Eiden Restaurant ist bekannt für seine kreative Küche und ein tolles Team.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Bezahlung, 5-Tage-Woche, Mitarbeiterkonditionen in Romantik Hotels und Fitnessstudio-Rabatte.
- Andere Informationen: Jährliche Mitarbeiterpartys und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität in einer dynamischen Umgebung mit Raum für eigene Ideen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im à-la-carte Geschäft.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie unseren Küchenchef im operativen und administrativen Bereich der Küche. Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier - Sie wissen auf jedem Posten, was zu tun ist, koordinieren, strukturieren und organisieren liegt Ihnen im Blut. Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen hier auf ganzer Linie. Dann haben wir in unserem Hauptrestaurant, dem Eiden Restaurant, den richtigen Platz für Sie.
Das Eiden Restaurant und das Jagdhaus Eiden sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à-la-Carte Küche auch ein 5-gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. 220 Hotelgäste kreiert und gekocht.
Stellenbeschreibung
- Leitung & Koordination des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Führen des eigenen Küchenpostens
- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
- Erarbeiten neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
- Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung im à-la-carte Geschäft
- Selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
- Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
- Teamfähigkeit
Zusätzliche Informationen
- Übertarifliche Bezahlung und eine 5-Tage-Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
- Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
- Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel, unser Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
- Platz für Kreativität und eigene Ideen
- Gutes Betriebsklima
- Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
- Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
- Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
- Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Jagdhaus Eiden
Kontaktperson:
Jagdhaus Eiden HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu unserem Küchenchef herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Weg zur Anstellung erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir kreative Gerichte, die du vorstellen könntest, und sei bereit, deine Ideen zu präsentieren. Zeig uns, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein kreativer Kopf!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Küche und deine Teamfähigkeit zu betonen – das sind Eigenschaften, die wir bei StudySmarter sehr schätzen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Zeig uns deine kreative Seite! Wenn du neue Gerichte oder Ideen hast, die du in deiner Bewerbung erwähnen kannst, mach das. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft für das Kochen und ihre Innovationskraft zeigen.
Struktur ist alles: Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Ein klarer Lebenslauf und ein übersichtliches Anschreiben helfen uns, dich besser kennenzulernen. Denk daran, deine Erfahrungen und Fähigkeiten klar hervorzuheben!
Persönliche Note: Mach deine Bewerbung persönlich! Erzähl uns, warum du genau bei uns im Eiden Restaurant arbeiten möchtest. Eine persönliche Verbindung zu unserem Restaurant zeigt, dass du wirklich interessiert bist.
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jagdhaus Eiden vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du die Grundlagen der verschiedenen Posten in der Küche gut beherrschst. Informiere dich über die spezifischen Aufgaben eines Sous Chefs und sei bereit, deine Erfahrungen und Kenntnisse in diesen Bereichen zu teilen.
✨Kreativität zeigen
Bereite einige eigene Rezeptideen vor, die du im Interview vorstellen kannst. Zeige, dass du kreativ bist und neue Gerichte entwickeln kannst, die zum Stil des Eiden Restaurants passen.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit für diese Position entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Anleitung von Kollegen und Auszubildenden verdeutlichen.
✨Hygiene und Organisation im Fokus
Sei bereit, über deine Kenntnisse in Bezug auf Hygienevorschriften und Warenwirtschaft zu sprechen. Zeige, dass du ein Verantwortungsbewusstsein für die Qualität der Speisen und die Sicherheit in der Küche hast.