Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereitung authentischer indonesischer Spezialitäten und Herstellung von hausgemachten Gewürzpasten.
- Unternehmen: Jaya Bistro, ein Premium-Restaurant für authentische indonesische Küche.
- Vorteile: Attraktive Entlohnung, 13. Monatslohn und Verpflegung inklusive.
- Weitere Informationen: Familiengeführter Betrieb mit modernem Arbeitsplatz an der Zürcher Goldküste.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und bringe die indonesische Küche zum Leben.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der indonesischen Gastronomie und fließende Indonesischkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Jaya Bistro ist ein Premium-Spezialitätenrestaurant für authentische indonesische Küche an der Zürcher Goldküste. Wir stehen für handwerkliche Qualität, traditionelle Rezepturen und ein ausserordentliches Gastronomieerlebnis.
Eigenständige Zubereitung authentischer indonesischer Spezialitäten nach traditionellen Familienrezepturen.
- Herstellung von komplexen, hausgemachten Bumbu-Gewürzpasten unter Verwendung spezifischer indonesischer Kräuter und Wurzeln
- Anwendung traditioneller indonesischer Garmethoden (z.B. Dämpfen in Bananenblättern, langsames Schmoren)
- Verantwortlich für Geschmacksführung und Präsentation der Gerichte für Restaurant, Take-away und Lieferservice
- Bewirtschaftung des Warenbestands für spezialisierte indonesische Importprodukte
- Einhaltung der Schweizer Lebensmittelhygienestandards (HACCP)
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) oder gleichwertiges internationales Diplom
- Mindestens 5 Jahre nachweisbare Berufserfahrung in der authentischen indonesischen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der regionalen indonesischen Küche: Sumatra, Java und Manado
- Expertenwissen in der traditionellen Gewürzlehre und Bumbu-Zubereitung
- Fliessende Indonesischkenntnisse zwingend erforderlich
- Grundkenntnisse in Deutsch und Englisch von Vorteil
- Teamfähig, zuverlässig, sorgfältig und qualitätsbewusst
Wir bieten:
- Unbefristete Festanstellung (100%) in einem familiengeführten Betrieb
- Attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung gemäss L-GAV inkl. 13. Monatslohn
- Verpflegung inbegriffen
- Moderner Arbeitsplatz an der Seestrasse in Erlenbach ZH
- Herzliches, motiviertes Team mit hohem kulinarischen Anspruch
Spezialitätenkoch / Spezialitätenköchin (Indonesisch) 100% Arbeitgeber: Jaya Bistro
Jaya Bistro ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine unbefristete Festanstellung in einem familiengeführten Betrieb bietet, sondern auch eine überdurchschnittliche Entlohnung und Verpflegung. Mit einem modernen Arbeitsplatz an der malerischen Zürcher Goldküste und einem herzlichen, motivierten Team, das hohe kulinarische Ansprüche hat, fördert das Bistro die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter in einem inspirierenden Umfeld.
