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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und entwickle kreative Gerichte in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Die jb Company bietet innovative Gastronomie- und Eventkonzepte in der Metropolregion Nürnberg.
- Mitarbeitervorteile: Flexibles Arbeiten, gutes Gehalt, 28 Tage Urlaub und ein starkes Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Küche und bringe deine Leidenschaft für französische Kochkunst ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Unbefristetes Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive und Mobilitätspauschale.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich "Erlebnis und Genuss" in der Metropolregion Nürnberg.
BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss. Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst.
Anstellungsart: Vollzeit
Unser Angebot:
- Zeitgemäßes Gehalt und eine sehr gute Trinkgeldbeteiligung
- Respekt vor deiner Freizeit durch digitale Dienstplanung, Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub im Jahr
- Geregelte Arbeitszeiten – kein Teildienst!
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive
- Ein starkes Team, das auch nach Dienstschluss zusammenhält
- Mobilitätspauschale: Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
- Vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten über Corporate Benefits und viele weitere Vorteile innerhalb der JB Company
Dein Profil:
- Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise mit Schwerpunkt auf französischer Küche
- Du bringst Führungserfahrung als Chef de Partie oder bereits als Sous Chef mit und hast Freude daran, ein Team anzuleiten und weiterzuentwickeln
- Du zeichnest dich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Kreativität aus
- Du hast ein gutes wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung im Umgang mit Wareneinsatz und Kostenkontrolle
- Ein ausgeprägter Teamgeist, Belastbarkeit und ein souveränes Auftreten runden dein Profil ab
Deine Aufgaben:
- Du unterstützt den Küchenchef bei der Organisation des Küchenteams und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung unserer Gerichte und Konzepte ein
- Du stellst einen reibungslosen Ablauf während des Services sicher und sorgst für höchste Qualität und Präzision beim Anrichten in unserer offenen Showküche mit Molteni-Ofen
- Du übernimmst Verantwortung für die Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer Teammitglieder und förderst ein motivierendes Arbeitsumfeld
- Du kontrollierst die Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP) und sorgst für Sauberkeit und Ordnung in deinem Verantwortungsbereich
- Du unterstützt bei der Warenbestellung, prüfst Lieferungen auf Qualität und Sorgfalt und behältst Lagerbestände im Blick
Souschef (m/w/d) Brasserie NITZ Arbeitgeber: jb company
Kontaktperson:
jb company HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Brasserie NITZ
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind in der Gastronomie entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die französische Küche! Bereite ein Gericht zu, das du in einem Vorstellungsgespräch präsentieren könntest, und bringe es mit. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die jb Company und ihre verschiedenen Konzepte. Wenn du im Vorstellungsgespräch spezifische Ideen oder Verbesserungsvorschläge für die Brasserie NITZ einbringst, zeigst du, dass du dich mit dem Unternehmen identifizierst und bereit bist, aktiv zur Weiterentwicklung beizutragen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor. Da du als Souschef ein Team anleiten wirst, ist es wichtig, Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu nennen, wie du erfolgreich ein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Das zeigt deine Führungsqualitäten und dein Verständnis für Teamdynamik.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Brasserie NITZ
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Qualifikationen heraus: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine abgeschlossene Kochausbildung sowie relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, insbesondere im Bereich der französischen Küche. Zeige auf, wie deine Fähigkeiten und Erfahrungen zu den Anforderungen der Stelle passen.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du dich für die Position des Souschefs bei Brasserie NITZ interessierst. Gehe darauf ein, wie du das Küchenteam unterstützen und zur Weiterentwicklung der Gerichte beitragen kannst.
Teamgeist und Führungskompetenz betonen: Hebe deine Führungserfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef hervor. Beschreibe konkrete Beispiele, wie du ein Team geleitet und weiterentwickelt hast, um ein motivierendes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Hygienestandards und Organisation: Erwähne deine Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP) und deine Fähigkeit, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sicherzustellen. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität in der Gastronomie.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei jb company vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs in der Brasserie NITZ eine fundierte Kenntnis der französischen Küche erfordert, solltest du dich auf spezifische Fragen zu Gerichten, Zubereitungstechniken und Zutaten vorbereiten. Zeige dein Wissen über französische Kochtraditionen und moderne Trends.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
Da du als Souschef ein Team anleiten wirst, ist es wichtig, dass du deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung und -entwicklung hervorhebst. Bereite Beispiele vor, wie du Konflikte gelöst oder dein Team motiviert hast.
✨Zeige dein Organisationstalent
Die Organisation des Küchenteams und die Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs sind entscheidend. Erkläre, wie du in der Vergangenheit Arbeitsabläufe optimiert hast und welche Methoden du verwendest, um die Effizienz in der Küche zu steigern.
✨Hygienestandards und Qualitätsbewusstsein
Da die Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und die Qualität der Speisen von großer Bedeutung sind, solltest du deine Kenntnisse in diesen Bereichen betonen. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit für Sauberkeit und Ordnung gesorgt hast.
