Chef de cuisine

Chef de cuisine (H/F) – Genève – 80 à 100% – Durée indéterminée

HOTELIS est la société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. Notre client, établissement hôtelier de catégorie supérieure dans la région de l'Arc lémanique, mandate le recrutement d'un cadre impliqué et engagé pour occuper la fonction de Chef de cuisine (H/F).

Description du poste

En tant que Chef de cuisine, en lien direct avec la direction et à la tête d'une brigade de professionnels expérimentés, vous aurez pour mission de proposer une offre culinaire raffinée et savoureuse, mêlant tradition et modernité, destinée à une clientèle exigeante. Vous garantissez l'identité gastronomique de l'établissement et superviserez l'ensemble des prestations des différents points de vente de l'hôtel, y compris le room-service, les événements et les banquets. Vous saurez organiser, structurer et dynamiser les opérations en cuisine, en insufflant une culture orientée vers la qualité, la rigueur et l'excellence. Vous participerez activement à l'évolution de l'offre culinaire en apportant des idées nouvelles et des tendances actuelles, tout en respectant l'ADN et la vision de l'établissement ainsi que les objectifs budgétaires.

Profil recherché

• Solide formation initiale en cuisine.
• Au minimum trois ans d'expérience en tant que Chef de cuisine dans un établissement hôtelier de catégorie supérieure.
• Maîtrise des techniques culinaires actuelles et des volumes de production importants.
• Leader naturel capable de fédérer les équipes autour d'objectifs ambitieux tout en maintenant un climat de travail positif et constructif.
• Bon gestionnaire, maîtrise des coûts, aisance avec les outils informatiques courants et excellente organisation.

Nous vous offrons

Opportunité d'exercer votre passion en prenant les rênes d'une brigade de cuisine au sein d'une structure reconnue pour son excellente réputation et la qualité de ses prestations. Vous aurez l'occasion d'apporter votre vision, vos idées et votre créativité dans l'élaboration des menus et des offres culinaires. La diversité des missions, l'autonomie accordée et la possibilité d'évoluer dans un cadre professionnel stimulant et dynamique font de ce poste un véritable défi pour un Chef de cuisine souhaitant s'investir durablement dans un projet ambitieux et valorisant.

Informations complémentaires

Pour faciliter la lecture, cette offre est rédigée au masculin mais s’adresse à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse, en proposant des opportunités adaptées à leurs compétences et à leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques et attachées à l'excellence.