Cuisinier sur appel
Réaliser et présenter toutes les préparations de mets servis dans l'établissement. Effectuer toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du service : mise en place, vérification de la qualité et quantité des produits. L'organisation du travail étant établie par le chef de partie ou par le chef responsable. Responsabilités
Assurer la propreté du poste ainsi que son rangement (équipements, surfaces, frigos, etc.). Respecter les plannings de nettoyage selon les normes HACCP et signaler les anomalies. Effectuer le nettoyage selon les demandes du Chef et les exigences HACCP. Maintenir une hygiène irréprochable (tenue, mains, cheveux, barbe, etc.). Veiller à la sécurité et à l'utilisation correcte du matériel. Signaler les produits manquants ou en rupture. Se renseigner sur les mises en place du jour selon les recettes de base. Participer activement à la production et à la gestion des stocks. Vérifier les dates de péremption et la qualité des marchandises. Noter les mises en place à venir. Demander ou fournir des explications liées à la production. Participer à la liste des commandes. Transmettre des consignes précises pour la continuité du service. Goûter, contrôler et faire valider les productions. Respecter les horaires et signaler tout retard ou absence. Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité. Contrôler et ranger la chambre froide et l'économat. Tâches hebdomadaires
Prendre connaissance des manifestations (banquets, cocktails, menus spéciaux). Planifier certaines mises en place avec les responsables. Suivre le planning d'inventaire et contrôler le rangement. Respecter et appliquer le plan de présence hebdomadaire. Responsabilités générales
Maintenir la qualité des produits et respecter les normes internes. Informer le Chef de toute situation problématique. Respecter la hiérarchie et l'organigramme. Qualifications
Parle Français. Expérience en hôtellerie / restauration. Compétences techniques
Connaissance des normes HACCP Techniques de cuisine Gestion des stocks et des commandes Compétences comportementales
Organisation Rigueur Esprit d'équipe Communication Sens des responsabilités Divers
Astiné(e) au devoir de confidentialité, et le présent cahier des charges fait pleinement partie des obligations contractuelles du contrat de travail. CLP se réserve le droit de confier à l'employé toute autre tâche jugée nécessaire en fonction des besoins de l'entreprise. Avec un accord mutuel, la Direction et l'employé(e) se réservent le droit de modifier en tout temps le présent cahier des charges en fonction de l'évolution des affaires du CLP. Lieu de travail
Clarens - Montreux Type de contrat
CDM du 10.06 au 31.10.2026 Taux d'activité
Sur appel Entrée en fonction
À convenir Nous vous offrons
Un environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeur vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.
#J-18808-Ljbffr
Réaliser et présenter toutes les préparations de mets servis dans l'établissement. Effectuer toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du service : mise en place, vérification de la qualité et quantité des produits. L'organisation du travail étant établie par le chef de partie ou par le chef responsable. Responsabilités
Assurer la propreté du poste ainsi que son rangement (équipements, surfaces, frigos, etc.). Respecter les plannings de nettoyage selon les normes HACCP et signaler les anomalies. Effectuer le nettoyage selon les demandes du Chef et les exigences HACCP. Maintenir une hygiène irréprochable (tenue, mains, cheveux, barbe, etc.). Veiller à la sécurité et à l'utilisation correcte du matériel. Signaler les produits manquants ou en rupture. Se renseigner sur les mises en place du jour selon les recettes de base. Participer activement à la production et à la gestion des stocks. Vérifier les dates de péremption et la qualité des marchandises. Noter les mises en place à venir. Demander ou fournir des explications liées à la production. Participer à la liste des commandes. Transmettre des consignes précises pour la continuité du service. Goûter, contrôler et faire valider les productions. Respecter les horaires et signaler tout retard ou absence. Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité. Contrôler et ranger la chambre froide et l'économat. Tâches hebdomadaires
Prendre connaissance des manifestations (banquets, cocktails, menus spéciaux). Planifier certaines mises en place avec les responsables. Suivre le planning d'inventaire et contrôler le rangement. Respecter et appliquer le plan de présence hebdomadaire. Responsabilités générales
Maintenir la qualité des produits et respecter les normes internes. Informer le Chef de toute situation problématique. Respecter la hiérarchie et l'organigramme. Qualifications
Parle Français. Expérience en hôtellerie / restauration. Compétences techniques
Connaissance des normes HACCP Techniques de cuisine Gestion des stocks et des commandes Compétences comportementales
Organisation Rigueur Esprit d'équipe Communication Sens des responsabilités Divers
Astiné(e) au devoir de confidentialité, et le présent cahier des charges fait pleinement partie des obligations contractuelles du contrat de travail. CLP se réserve le droit de confier à l'employé toute autre tâche jugée nécessaire en fonction des besoins de l'entreprise. Avec un accord mutuel, la Direction et l'employé(e) se réservent le droit de modifier en tout temps le présent cahier des charges en fonction de l'évolution des affaires du CLP. Lieu de travail
Clarens - Montreux Type de contrat
CDM du 10.06 au 31.10.2026 Taux d'activité
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