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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Das Achental ist ein luxuriöses Resort im Chiemgau mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.
- Mitarbeitervorteile: Genieße kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Rabatte und Zugang zu Wellness- und Fitnessbereichen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem Michelin-prämierten Restaurant und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterunterkunft für die ersten 6 Monate verfügbar und regelmäßige Teamevents.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
DAS ACHENTAL - GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT. Menschen zusammenbringen, die Verbundenheit zum Chiemgau erlebbar machen und unsere Gäste mit nachhaltigem Luxus begeistern – gemeinsam mit unserem großartigen Team verfolgen wir das Ziel, das Das Achental zu einem der besten Resorts in Bayern zu machen.
Idyllisch eingebettet in einer weitläufigen Gartenanlage grenzt das Resort direkt an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz an. Geprägt von bayrischer Tradition und moderner Interpretation treffen offene Kamine und Hirschgeweihe auf geradliniges Design, regionales Handwerk sowie hochwertige Ausstattung und geben dem Haus einen eigenen Charakter.
Unsere Gäste residieren in geschmackvollen 179 Zimmern, Juniorsuiten und Suiten, entspannen im 2.000 Quadratmeter großen Wellnessbereich, sporteln im großen Fitnessbereich oder üben in der hauseigenen PGA Premium Golfschule den perfekten Schwung.
Kulinarisch setzen Sternekoch Edip Sigl und sein Team im Gourmetrestaurant es:senz neue Maßstäbe und wurden 2024 mit 3 Michelin-Sternen prämiert. Diese Leidenschaft ist auch in den zahlreichen weiteren Outlets des Hauses wie dem Restaurant Weißer Hirsch, der Vinothek, der urigen Hubertushütte, der Kaminbar oder der Seehütte10 zu spüren.
Anstellungsart: Vollzeit
- Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
- Verantwortung für Warenbestellungen
- Personaleinsatzplanung im Küchenbereich
- Mitgestaltung unseres wechselnden Menüs und Buffets
- Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
- Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden (auch Auszubildenden und Praktikanten)
Ideale Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und (Führungs-) Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungserfahrung
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Hohes Maß an Belastbarkeit, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
- Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Hohes Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
ARBEITSUMFELD: Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
HÖCHSTE QUALITÄT: In allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
BEZAHLUNG: Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
MITARBEITERUNTERKUNFT: Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
WEITERBILDUNG: Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
FITNESS: Kostenlose Nutzung des Fitnessbereichs mit modernen Geräten.
ARBEITSKLEIDUNG: Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
TEAMEVENTS: Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch Arbeitgeber: Job Traffic
Kontaktperson:
Job Traffic HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits im Das Achental arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte und die Philosophie des Restaurants Weißer Hirsch. Zeige in Gesprächen, dass du die Werte von Nachhaltigkeit und regionaler Küche teilst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dir einige innovative Rezeptideen überlegst, die du in das Menü einbringen könntest. Dies zeigt deine Kreativität und dein Engagement für die Position.
✨Tip Nummer 4
Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche, um dich mit anderen Fachleuten zu vernetzen und mehr über aktuelle Trends zu erfahren. Solche Kontakte können dir helfen, einen Fuß in die Tür zu bekommen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Das Achental und das Restaurant Weißer Hirsch. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Speisen und die Teamkultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Achte darauf, relevante Stationen und Erfolge klar darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität in der Küche zum Ausdruck bringst. Betone, wie du zur Vision des Restaurants beitragen kannst.
Hygiene- und Sicherheitsstandards erwähnen: Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung auf deine Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP eingehst. Dies zeigt dein Bewusstsein für Qualität und Sicherheit in der Küche.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Job Traffic vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und zu deinen kreativen Rezeptideen zu beantworten. Überlege dir Beispiele für saisonale und regionale Gerichte, die du in das Menü des Restaurants Weißer Hirsch integrieren würdest.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards
Sei bereit, dein Wissen über HACCP und die Einhaltung von Hygienevorschriften zu demonstrieren. Du könntest spezifische Situationen beschreiben, in denen du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast.
✨Teamführung und Personaleinsatzplanung
Erzähle von deinen Erfahrungen in der Führung eines Küchenteams und wie du die Personaleinsatzplanung organisiert hast. Zeige, dass du ein gutes Zeitmanagement und Organisationsgeschick besitzt.
✨Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb
Sprich über deine Ansichten zur nachhaltigen Materialnutzung und wie du dies in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das Restaurant legt großen Wert auf regionale Produkte, also bringe Beispiele, wie du dies fördern würdest.
