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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte mit einem tollen Team.
- Arbeitgeber: Das PIERDREI ist ein einzigartiger Ort, geschaffen von Hamburger Unternehmern für Hamburger.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 3 zusätzliche Urlaubstage, übertarifliche Bezahlung und kostenlose HVV Proficard.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte die Speisekarte mit deiner Leidenschaft für Patisserie.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Ausbildung in der Gastronomie und mindestens 2 Jahre Erfahrung haben.
- Andere Informationen: Attraktive Prämien für Mitarbeiterwerbung und Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das PIERDREI ist ein Ort von Hamburgern für Hamburger, denn für dieses einmalige Projekt haben sich drei Hamburger Unternehmerfamilien zusammengeschlossen, um gemeinsam einen lebendigen neuen Ort zu schaffen. Alle eint nicht nur die Liebe zu Hamburg, sondern auch das Streben zur Perfektion bis ins letzte Detail.
Anstellungsart: Vollzeit
- 3 Tage mehr frei (Basisurlaubstage nach Manteltarifvertrag plus 3)
- Übertarifliche Bezahlung
- 50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag
- Elektronisches Zeiterfassungssystem sowie Überstundenausgleich in Freizeit
- Täglich frische Mahlzeiten
- Kostenfreie HVV Proficard
- Family & Friends Rate für Übernachtungen und 30% Mitarbeiter-Rabatt in unserem KITCHENS Restaurant und der THREE Fingers Bar
- Corporate Benefits Programm
- bezuschusste Mitgliedschaft im Firmenfitness-Netzwerk EGYM
- Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland und im Schmidts Tivoli
- Teamgeist, Zusammenhalt und eine offene Kommunikation spielen bei uns eine große Rolle
- Attraktive Prämien für "Mitarbeitende werben Mitarbeitende"
Aufgaben:
- Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Organisation und Kontrolle der Küchenmitarbeiter, insbesondere der Vorbereitungsarbeiten
- Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und dem Barteam
- Unterstützung in der Auswahl und im Einkauf, sowie die Mitentwicklung und kreative Gestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Warenbestellung unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Aspekte, Warenannahme + Kontrolle (Unterstützung bei der monatlichen Inventur)
- Kontrolle und Einhaltung der internen Standards und HACCP Richtlinien
- Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Einarbeitung neuer Mitarbeiterinnen, Mitarbeiter und Auszubildender
Wir suchen motivierte, aufgeschlossene, neugierige und kommunikative Kolleginnen und Kollegen, die Lust darauf haben, gemeinsam mit uns ein neues Gastro-Kapitel aufzuschlagen und mitzugestalten:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- min. 2 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung im Führen eines Teams von min. 5 Mitarbeitern
- Freundlichkeit, Teamfähigkeit & Zuverlässigkeit
- Kreativität
- Spaß & Freude an der Gastronomie
Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für Patisserie Arbeitgeber: Job Traffic
Kontaktperson:
Job Traffic HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für Patisserie
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten, und frage sie nach möglichen Verbindungen zu PIERDREI. Oftmals sind persönliche Empfehlungen der Schlüssel zum Erfolg.
✨Tip Nummer 2
Besuche das PIERDREI, um ein Gefühl für die Atmosphäre und das Team zu bekommen. Zeige dein Interesse, indem du dich vor Ort informierst und vielleicht sogar mit dem Küchenchef oder anderen Mitarbeitern sprichst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dir kreative Ideen für die Speisekarte überlegst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Vorschläge einbringen kannst.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und Patisserie. Wenn du im Gespräch zeigst, dass du up-to-date bist und Leidenschaft für dein Handwerk hast, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für Patisserie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das PIERDREI und die beteiligten Unternehmerfamilien. Verstehe ihre Philosophie und Werte, um diese in deiner Bewerbung widerzuspiegeln.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und deine Teamführungsfähigkeiten hervorhebt. Achte darauf, alle wichtigen Stationen klar und übersichtlich darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Patisserie und deine Kreativität in der Küche betonst. Erkläre, warum du Teil des Teams im PIERDREI werden möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Job Traffic vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Patisserie und der Zubereitung von Speisen zu beantworten. Überlege dir einige kreative Ideen für Gerichte, die du in das Menü einbringen würdest.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamgeist und Zusammenarbeit im PIERDREI eine große Rolle spielen, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und deinen Umgang mit anderen Mitarbeitern zeigen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und deren Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit gut verstehst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast.
✨Energie und Leidenschaft zeigen
Zeige während des Interviews deine Begeisterung für die Gastronomie und insbesondere für die Patisserie. Deine Leidenschaft kann einen großen Unterschied machen und die Interviewer überzeugen.
