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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und organisiere den Küchenbetrieb.
- Arbeitgeber: Asklepios ist einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland.
- Mitarbeitervorteile: Kostenloses Mittagessen, flexible Arbeitszeiten und regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams mit wachsender Eigenverantwortung und einem kollegialen Arbeitsumfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterrabatte und Gesundheitsförderung durch das 'Asklepios Aktiv' Programm.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Alsbach Hähnlein in Vollzeit / Teilzeit.
Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter:innen sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.
- Unterstützung der Küchenleitung: Du vertrittst die Küchenleitung und unterstützt sie bei der Organisation und Führung des Küchenbetriebs.
- Herstellung und Präsentation von Speisen: Du bereitest qualitativ hochwertige und ernährungsbewusste Speisen zu und achtest dabei auf eine ansprechende optische Präsentation.
- Kalkulation und Beschaffung: Du übernimmst die Bedarfskalkulation, vergleichst Preise, kontrollierst die Produktqualität und koordinierst die Zusammenarbeit mit Lieferant:innen. Zudem bestellst du die benötigten Lebensmittel und kontrollierst die Wareneingänge.
- Lagerung und Hygiene: Du sorgst für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel gemäß HACCP-Richtlinien und stellst sicher, dass die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
- Budgetverantwortung: Du trägst Mitverantwortung für die Einhaltung des vorgegebenen Budgets.
- Menüplanung und Veranstaltungen: Du erstellst Menü- und Speisekarten, planst Sonderveranstaltungen und arbeitest dabei eng mit der Serviceleitung sowie weiteren Schnittstellen zusammen.
- Personalplanung und -entwicklung: Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und bist an der Auswahl neuer Mitarbeiter:innen beteiligt.
- Mitarbeiterschulung und Qualitätskontrolle: Du schulst das Küchenteam zu Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften und kontrollierst die Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten.
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
- Erste Führungserfahrung und organisatorisches Talent
- Kenntnisse in HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Erfahrung in Buffetaufbau, Menüanrichtung und Speiseplanung
- Idealerweise vertraut mit Speisetransport- und Bestellsystemen
- Sicher im Umgang mit MS Office
- Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
Wir bieten:
- Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke (Wasser, Kaffee, Tee)
- Kostenübernahme für das Gesundheitszeugnis und den Masernschutz
- Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
- Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
- Ein breites und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
- Eine teamorientierte und kollegiale Arbeitsatmosphäre
- Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktives und leistungsgerechtes Vergütungspaket
- Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet „ASKME“
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des „Asklepios Aktiv“ Programms
- Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) am Standort Alsbach Hähnlein Arbeitgeber: Job Traffic
Kontaktperson:
Job Traffic HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) am Standort Alsbach Hähnlein
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder XING, um dich mit anderen Fachleuten aus der Gastronomie zu vernetzen. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und möglicherweise Insider-Informationen über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Asklepios Kliniken und deren Werte. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und teilst, wird das deine Chancen erhöhen, als geeigneter Kandidat wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf typische Fragen im Vorstellungsgespräch vor, insbesondere zu deinen Erfahrungen in der Küchenleitung und im Umgang mit HACCP-Richtlinien. Überlege dir konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten und Erfolge unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für gesunde Ernährung und innovative Speisenpräsentation. Bereite dich darauf vor, Ideen für Menüplanungen oder besondere Veranstaltungen zu präsentieren, die du in der Rolle umsetzen könntest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) am Standort Alsbach Hähnlein
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Asklepios Kliniken und deren Service Hotellerie GmbH. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Stelle zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Qualifikationen für die Position der stellvertretenden Küchenleitung hervorhebt. Betone deine Ausbildung als Koch/Köchin sowie deine Führungserfahrung und Kenntnisse in HACCP und Hygiene.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine organisatorischen Fähigkeiten, Teamarbeit und deine Leidenschaft für die Gastronomie ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten. Überprüfe, ob du alle geforderten Unterlagen beigefügt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Job Traffic vorbereitest
✨Bereite dich auf die spezifischen Anforderungen vor
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und die Hygiene- und Qualitätsstandards, die für die Position wichtig sind. Zeige im Interview, dass du diese Standards verstehst und anwenden kannst.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
Da du die Küchenleitung unterstützen wirst, ist es wichtig, dass du deine erste Führungserfahrung und dein organisatorisches Talent hervorhebst. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich ein Team geleitet hast.
✨Zeige deine Kreativität bei der Menüplanung
Bereite einige Ideen für Menü- und Speisekarten vor, die du in der Rolle umsetzen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für qualitativ hochwertige und ernährungsbewusste Speisen.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Frage während des Interviews nach der teamorientierten und kollegialen Arbeitsatmosphäre. Dies zeigt dein Interesse an der Zusammenarbeit und hilft dir zu verstehen, ob die Kultur zu dir passt.
