Stellvertretender F&B Manager (m/w/d)

Tripsdrill – Ein echtes Erlebnis für Groß und Klein. Zwischen Stuttgart und Heilbronn gelegen, umgeben von grüner Natur, befindet sich der Erlebnispark Tripsdrill. Dieser wird seit seiner Geburtsstunde im Jahr 1929 traditionell als Familienunternehmen geführt und kann stolz den Titel Deutschlands erster Freizeitpark tragen. Er bietet auf einer Fläche von 77 Hektar eine spannende Kombination aus Abenteuer und Naturerlebnis. Mit über 100 Attraktionen und jährlich über 850.000 Besuchern im Erlebnispark und Wildparadies bieten die Parks eine einzigartige Mischung aus Nervenkitzel und Familienfreundlichkeit.

Tripsdrills Wurzeln in der Gastronomie spiegeln sich in der hochwertigen, traditionellen schwäbischen Küche wider, die mit lokalen Zutaten und authentischen Rezepten überzeugt. Das Natur-Resort ergänzt das Angebot durch unvergleichliche Übernachtungserlebnisse in urigen Schäferwagen und gemütlichen Baumhäusern, die eine unvergleichliche Nähe zur Natur und gleichzeitig höchsten Komfort garantieren. Tripsdrill zeichnet sich besonders durch die Kombination aus Freizeitspaß, kulinarischen Genüssen und einzigartigen Übernachtungsmöglichkeiten aus.

Anstellungsart: Vollzeit

• Stellvertretung des F&B Leiters in allen relevanten F&B-Bereichen (operativ und administrative Aufgaben)
• Erstellung und Überwachung des Dienstplanes für den relevanten Bereich
• Führung, Motivation und Anleitung der Gastronomiemitarbeiter, Durchführung von Mitarbeiterschulungen (Training on the Job)
• Überwachung des Wareneinsatzes, sowie Anleitung und Sensibilisierung der Mitarbeitenden
• Sukzessive Weiterentwicklung unserer vielfältigen gastronomischen Angebote
• Organisation reibungsloser Abläufe in allen F&B Abteilungen sowie Sicherstellung einer freundlichen und gastrorientierten Serviceleistung (inkl. Einhaltung der HACCP-Vorschriften)
• Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in den unterstellten Abteilungen
• Zentraler Ansprechpartner für Mitarbeiter und Lieferanten
• Erstellung von Preiskalkulationen
• Organisation und Kontrolle der Lagerbestände, Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Durchführung von Bestellungen, sowie Kontrolle der Wareneingänge und Rechnungsfreigaben
• Teilnahme an Lieferantengesprächen
• Führen von Beurteilungsgesprächen der Mitarbeitenden sowie Teilnahme an Bewerbungsgesprächen für den F&B Bereich

Du verfügst über eine fundierte Ausbildung in der Hotellerie und kannst mehrjährige operative Erfahrung im F&B-Bereich vorweisen. Du verfügst über mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einem relevanten Bereich wie z.B. Hotellerie, Gastronomie oder auch in der Freizeitwirtschaft. Du kannst fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse nachweisen, wie z.B. eine Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt. Du zeichnest dich durch deine unternehmerische Denkweise aus. Du weist fundierte Kenntnisse in Englisch in Wort und Schrift auf. Du bist ein guter Kommunikator, der auch unter Zeitdruck hochmotiviert agiert und seine Mitarbeitenden mitreißt. Du agierst stets service- und kundenorientiert und schätzt ein gut organisiertes und strukturiertes Arbeitsumfeld. Einen gültigen Führerschein und die Mobilität zum Erreichen des Arbeitsplatzes setzen wir voraus.

Unbefristeter Arbeitsvertrag. Urlaubsanspruch 30 Tage pro Jahr. Einen attraktiven Arbeitsplatz im traditionsreichsten Freizeitpark Deutschlands mit leistungsgerechter Bezahlung und umfangreichen Sozialleistungen. Ein spannendes, abwechslungsreichendes und dynamisch wachsendes Arbeitsumfeld mit sehr guten persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten. Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege. Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Erlebnispark Tripsdrill und bei unseren Kooperationspartnern: Profitiere zudem von unseren Mitarbeitervorteilen.