Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte mit einem talentierten Team.
- Arbeitgeber: Kettner's Kamota ist ein Michelin-Stern-Restaurant in Essen, das kreative österreichische Küche bietet.
- Mitarbeitervorteile: Sicherer Arbeitsplatz, familiäres Klima, Weiterbildungsmöglichkeiten und leckeres Mitarbeiteressen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und bringe deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
- Andere Informationen: Arbeite in einem renommierten Restaurant mit direktem Kontakt zu den Chefs.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Restaurant Kettner's Kamota ist ein Wirtshaus der anderen Art mit einem Michelin Stern, das vor 4 Jahren in Essen Werden entstand und vom steirischen Sternekoch Jürgen Kettner und seiner Geschäftspartnerin Wiebke Meier konzipiert wurde. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine kreative Neue Österreichische Küche, deren Aromatik und Präsentation auch sich japanischen Einflüssen bedient. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern. Wir wollen uns für die Zukunft stärken und suchen daher ab sofort, oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der mit uns neue ambitionierte Ziele setzt und unsere Gäste begeistern kann.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Umsetzung und Weiterentwicklung der bestehenden Rezepturen.
- Aufbau und Sicherstellung eines Qualitätssystems für höchste kulinarische Ansprüche.
- Führung des Küchenteams: Lenkung, Motivation und Entwicklung Deines Teams, inkl. Mitarbeitergespräche.
- Einkauf und Kostenkontrolle: Wareneinsatz optimieren, Lieferantenmanagement und Inventuren.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Profil:
- Leidenschaft für Gastronomie, ein hoher Qualitätsanspruch und ein Blick für Details.
- Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams.
- Mit Hands-on-Mentalität und aktiver Präsenz bist du mittendrin, packst mit an und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Organisation, Verwaltung und Hygienevorschriften.
- Organisationstalent, Entscheidungsfreude und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten.
Wir bieten:
- sicheren Arbeitsplatz in einer 5-Tage Woche
- elektronisches Zeiterfassungssystem
- familiäres Betriebsklima mit direktem Draht zu Chef & Chefin
- Selbständiges Arbeiten in einem 1 Sterne Michelin Restaurant
- Hohe Leistungsanerkennung
- Schmackhaftes und ideenreiches Mitarbeiteressen
- Unterstützung bei Weiterbildung
Chefkoch (m/w/d) Zukunft hat man nicht, man schafft siesich! Arbeitgeber: Jobbydoo
Kontaktperson:
Jobbydoo HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chefkoch (m/w/d) Zukunft hat man nicht, man schafft siesich!
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie durch praktische Erfahrungen. Überlege, ob du ein Praktikum oder eine Aushilfsstelle in einem ähnlichen Restaurant annehmen kannst, um deine Fähigkeiten zu demonstrieren und einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 3
Nutze Social Media, um deine kulinarischen Kreationen zu präsentieren. Teile Fotos von Gerichten, die du zubereitet hast, und zeige deine Kreativität. Dies kann dir helfen, Aufmerksamkeit zu erregen und dich als talentierten Koch zu positionieren.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und das Konzept des Restaurants Kettner's Kamota. Wenn du dich bewirbst, kannst du gezielt aufzeigen, wie deine Vision und Erfahrung zur Weiterentwicklung des Restaurants beitragen können.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chefkoch (m/w/d) Zukunft hat man nicht, man schafft siesich!
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Informiere dich über das Restaurant Kettner's Kamota. Besuche ihre Website, um mehr über die Philosophie, das Team und die kulinarischen Konzepte zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und insbesondere in der Führung von Küchenteams hervorhebt. Betone deine Leidenschaft für die Neue Österreichische Küche und deine Kenntnisse in der japanischen Küche.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du der ideale Küchenchef für Kettner's Kamota bist. Gehe auf deine bisherigen Erfolge und deine Visionen für die Zukunft des Restaurants ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte darauf, dass sie professionell formatiert und gut strukturiert sind, bevor du sie einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jobbydoo vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, wie du die kreative Neue Österreichische Küche mit japanischen Einflüssen umsetzen würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Küchenteams demonstrieren. Erkläre, wie du Mitarbeitergespräche führst und dein Team entwickelst.
✨Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Stelle sicher, dass du die HACCP-Vorschriften gut kennst und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Engagement für höchste kulinarische Ansprüche.
✨Präsentiere deine Organisationstalente
Erkläre, wie du den Küchenbereich organisiert hast, um reibungslose Abläufe sicherzustellen. Teile konkrete Beispiele, wie du Wareneinsatz optimiert und Lieferantenmanagement betrieben hast.
