Chef de Rang H / F

Responsabilités du chef de rangLe chef de rang assiste le responsable de la restauration et gère un groupe de tables dont il/elle est entièrement responsable. Il/elle s\’occupe de toutes les étapes du service, avant, pendant et après le repas des clients. Ses missions incluent la mise en place des tables, l\’aménagement de l\’espace, et la supervision du déroulement du service.Assisté(e) de commis ou stagiaires, il/elle assume souvent des tâches délicates telles que la recommandation de vins. Après le repas, il/elle présente l\’addition et procède à l\’encaissement.Le chef de rang assure la liaison entre les commis/stagiaires, ses supérieurs et la cuisine, en veillant à ce que chacun exécute ses tâches efficacement. Il/elle doit maîtriser la carte du restaurant ainsi que les mesures d\’hygiène en vigueur.Qualités et compétences requisesPassion pour la restauration et l\’hôtellerieMotivation et investissement personnelDiscipline, écoute, soif d\’apprentissage, attitude positiveRapidité et efficacité#J-18808-Ljbffr