Küchenchef

Einführung

Stinac AG, das Unternehmen hinter dem renommierten Restaurant Das Weisse Schloss, sucht einen engagierten und talentierten Chef de Partie - Entremetier. Das Weisse Schloss ist ein Urgestein der Luzerner Gastronomie. Das Restaurant mit viel Charme und Liebe zum Detail, welches noch immer stolz ist, wenn es „Beiz“ genannt wird, befindet sich in der Luzerner Neustadt an der Ecke Moosstrasse-Habsburgerstrasse. Es verfügt über rund 100 Sitzplätze im Jugendstil gehaltenen Innenbereich und über 65 Sitzplätze auf der schönen, grünüberwachsenen Terrasse mit viel französischem Flair. Mit echten Schweizer Gerichten, frechen internationalen Klassikern und einer interessanten Weinkarte verwöhnen wir alle Liebhaber des Genusses bei uns im Restaurant.

Deine Aufgaben

• Du arbeitest tatkräftig am Herd und führst dein Team, das aus sechs bis sieben Personen besteht.
• Es ist dir wichtig, stets das Beste auf den Teller zu bringen.
• Abwechslung ist unerlässlich, daher gilt dein Interesse sowohl der gutbürgerlichen als auch der modernen Küche.
• Deine Verantwortung liegt in der Führung und Organisation des Küchenteams sowie bei der Gestaltung des regelmäßig wechselnden Angebots.
• Die Warenbewirtschaftung, Kalkulation und Rezeptierung gehören ebenfalls zu deinem Verantwortungsbereich.
• Du hast Freude daran, im Team gemeinsam etwas zu erreichen.

Dein Profil

• Für diese spannende Position suchen wir eine überzeugende Persönlichkeit zwischen 35 und 45 Jahren.
• Du verfügst über eine Lehre als Koch/Köchin EFZ, hast die Weiterbildung zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis und bringst Erfahrung in der Position als Küchenchef/in mit.
• Die letzten zwei Jahre hast du in einer ähnlichen Position gearbeitet und die gutbürgerliche sowie moderne Küche gehören zu deinen Stärken.
• Du glänzt mit deinem Fachwissen und deiner natürlichen Art im Umgang mit Mitmenschen.
• Du hast Durchhaltevermögen, bist bereit, auch mal mehr zu leisten, und denkst stets betriebswirtschaftlich.
• Du sprichst Deutsch, und eine weitere Fremdsprache ist von Vorteil.

Deine Aussichten

Wir bieten dir eine vielseitige Tätigkeit in einem ausgesprochen interessanten und sehr pulsierenden Umfeld. Es erwartet dich ein junges, dynamisches Team, das sich freut, täglich neue Herausforderungen zu meistern und gemeinsam mit dir Vollgas zu geben. Zudem erhältst du eine gründliche, individuelle Einarbeitung. Gearbeitet wird in einer 4-Tage-Woche, was eine ausgeglichene Work-Life-Balance ermöglicht und Raum für Freizeitgestaltung schafft. Wer langfristig plant, hat einen Vorteil, da eine interne Weiterentwicklung ebenfalls angeboten wird.

Wenn wir dich mit unserer Ausschreibung ansprechen, zögere nicht und sende uns noch heute deine Online-Bewerbung (Motivationsschreiben, Lebenslauf inkl. Zeugnisse, Referenzen, Foto).