Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und entwickle ein starkes Küchenteam.
- Unternehmen: Führendes Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung mit einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Karriereentwicklung und großzügige Urlaubsregelungen.
- Weitere Informationen: Möglichkeiten für internationale Karrieren und moderne Schulungsprogramme.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und führe ein motiviertes Team in einem spannenden Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung als Chef de Cuisine und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Vos responsabilités
- Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards.
- Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant.
- Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles.
- Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers.
- Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.
Votre profil
- Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium).
- Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, planification des commandes, suivi des coûts matières et des prix de revient.
- Leadership affirmé avec une aptitude à manager, former et faire grandir les brigades sur plusieurs sites.
- Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle : organisation, coûts, qualité et satisfaction client.
- Leadership positif, rigueur, résistance au stress et passion du métier.
Vos avantages
- Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger.
- Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés.
- Soutien pour un programme de formation externe.
- Horaires de travail adaptés aux familles et réglementés (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir).
- Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux.
- 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire).
- Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur.
- Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre.
- Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise.
- Couverture accident extra-obligatoire.
Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d) Arbeitgeber: jobs.compass-group.ch - Jobboard
Als Arbeitgeber im Gastronomiebereich bieten wir eine freundliche und unterstützende Arbeitsumgebung, die auf Teamarbeit und Qualität setzt. Unsere flexiblen Arbeitszeiten und die Möglichkeit zur Teilzeitarbeit machen uns besonders familienfreundlich, während unser modernes Learning & Development Programm zahlreiche Chancen zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung bietet. Zudem profitieren unsere Mitarbeitenden von attraktiven Zusatzleistungen wie einem großzügigen Mutterschafts- und Vaterschaftsurlaub sowie der Möglichkeit, im Homeoffice zu arbeiten.
Kontaktdaten:
jobs.compass-group.ch - Jobboard Recruiting-Team
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d) mit Bravour zu bestehen
Supervision de la production culinaire
Gestion d'équipe
Élaboration de menus
Planification des commandes
Suivi des coûts matières
Gestion des stocks
Application des normes d'hygiène (HACCP)
