Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)
Starttermin ab sofort, Arbeitszeiten Vollzeit, Vertragslaufzeit 3‑6 Monate. Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.
Verantwortlichkeiten
- Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet‑, Spezialitäten‑ und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und Lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts‑, Umwelt‑, Sicherheits‑ und Hygienestandards
Qualifikationen
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs‑ und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch‑ und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
- Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
- Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft
Benefits
- Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
- Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit
- Exklusive Crew Bereiche
- Gratisnutzung von Gästebereichen
- Regelmäßige Crew Ausflüge & Crew Events
- Persönliche Begleitung in der Einarbeitungszeit
- Karriereförderung durch regelmäßige Trainings
- Chance auf Festanstellung nach 2‑3 Bordeinsätzen
- Kostenlose Social Media Flatrate
- Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA
- Umfassende Sozialleistungen
- Zahlreiche Vergünstigungen an Bord sowie viele weitere Benefits
Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d) Arbeitgeber: Jobs In Oderland Spree
Spitzke ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine unbefristete Anstellung als Beton- und Stahlbetonbauer / Einschaler (m/w/d) in Berlin und Umland bietet, sondern auch eine Vielzahl von Vorteilen wie übertarifliche Vergütung, 30 Tage Urlaub und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während die sicheren und langfristigen Arbeitsbedingungen in einem etablierten Unternehmen für Stabilität und Zufriedenheit sorgen.
