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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Station und kreiere kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Wir bieten eine nachhaltige, bio-zertifizierte Küche in den Bergen.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Dienstkleidung und viele weitere Vorteile.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Leidenschaft für gutes Essen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Bewirb dich online, um die Umwelt zu schonen!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.
Wir bieten:
- Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
- Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Zusätzliche Benefits:
- Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
- Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte oder Kita-Zuschuss
- Fahrradleasing
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
Deine Aufgaben:
- Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich
- Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
- Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
- Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
- Operative Leitung des Tagesgeschäfts
- Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
- Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
- Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
- Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs
- Vertretung der Küchendirektion in Abwesenheit
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stv. Funktion
- Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
- Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.
Sous Chef (m/w/d) Vollzeit Arbeitgeber: Jobswipe
Kontaktperson:
Jobswipe HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d) Vollzeit
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits bei uns arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über unsere Küche und unser Konzept. Zeige in einem persönlichen Gespräch, dass du die Philosophie von StudySmarter verstehst und wie du deine Erfahrungen einbringen kannst, um unser Team zu bereichern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor! Da du als Sous Chef für die Qualität und die Abläufe verantwortlich bist, kann es sein, dass du während des Auswahlprozesses deine Kochkünste unter Beweis stellen musst. Übe deine Lieblingsrezepte und sei bereit, kreativ zu sein.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige und regionale Küche! Bereite einige Ideen oder Rezepte vor, die diese Aspekte betonen, und präsentiere sie im Gespräch. Das zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine Vision für die Zukunft hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d) Vollzeit
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben, warum du eine Leidenschaft für die Gastronomie und insbesondere für die Rolle des Sous Chefs hast. Teile deine Erfahrungen und wie sie dich motiviert haben, in diesem Bereich zu arbeiten.
Hebe deine Führungskompetenzen hervor: Da die Position eine mehrjährige Führungserfahrung erfordert, solltest du konkrete Beispiele anführen, wo du erfolgreich ein Team geleitet hast. Beschreibe, wie du dein Team motiviert und trainiert hast.
Qualifikationen und Erfahrungen: Liste deine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie relevante Erfahrungen auf. Achte darauf, alle besonderen Fähigkeiten oder Zertifikate zu erwähnen, die dich von anderen Bewerbern abheben könnten.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, das deine Eignung für die Stelle unterstreicht. Gehe auf die spezifischen Anforderungen der Stellenanzeige ein und erkläre, wie du zur Qualitätssicherung und zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien beitragen kannst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jobswipe vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Sous Chef für die Qualität und Kreativität der Speisen verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu deinen Kochtechniken, Rezepten und kulinarischen Trends vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Position ist es wichtig, dass du dein Team motivieren und leiten kannst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geführt hast oder Herausforderungen gemeistert hast. Dies zeigt, dass du die nötige Erfahrung und das Organisationstalent mitbringst.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Da die Einhaltung von HACCP-Richtlinien eine wichtige Aufgabe ist, solltest du dich gut über diese Vorschriften informieren. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erläutern, wie du in der Vergangenheit sicherstellen konntest, dass diese Richtlinien eingehalten werden.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für nachhaltige Küche
Da die Stelle in einer regionalen, nachhaltigen und bio-zertifizierten Küche ist, ist es wichtig, dass du deine Leidenschaft für nachhaltige Zutaten und Kochmethoden zeigst. Sprich darüber, wie du in der Vergangenheit mit lokalen Produzenten zusammengearbeitet hast oder innovative Ideen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung entwickelt hast.
