Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere kulinarische Meisterwerke für unsere Gäste.
- Unternehmen: Werde Teil des Courtyard Hotels Dortmund und der internationalen Marriott Familie.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Mitarbeitervorteile und Entwicklungsmöglichkeiten in einem modernen Umfeld.
- Weitere Informationen: Gestalte deine Karriere in einem dynamischen Team mit echten Hospitality-Werten.
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität und bringe frischen Wind in unsere Küche!
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 24300 - 29700 € pro Jahr.
Bist du bereit, mit uns die Küche des Courtyard Hotels in Dortmund zum Beben zu bringen?
Denn wir suchen nicht nur nach einem Souschef, sondern nach einem echten Küchen-Rockstar!
Wenn du das Feuer in deinen Töpfen entfachen und unsere Gäste mit kulinarischen Meisterwerken verzaubern willst, dann schnapp dir deine Kochmütze und bewirb dich jetzt!
- Deine Aufgaben
- Stellvertretende Leitung und Koordination des gesamten Küchenteams
- Personalverantwortung für die Küchenabteilung inklusive Dienstplan- und Urlaubsplanung
- Erstellung von Angeboten, Speiseplänen, Arrangements und Menüs inklusive Kostenkalkulation
- Planung und Durchführung des bedarfsgerechten Einkaufs von Lebensmitteln unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens
- Mitverantwortung für den wirtschaftlichen Wareneinsatz und die Kostenkontrolle
- Warenannahme sowie sorgfältige Prüfung und Dokumentation der Lieferungen
- Mitwirkung bei der Monats- und Jahresinventur im Bereich der Küchenlager
- Durchführung und Überprüfung der Pflichtschulungen in den Bereichen Arbeitssicherheit, Hygiene und Infektionsschutz
- Organisation, Delegation und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei allen anfallenden Küchenarbeiten
- Kontinuierliche Kontrolle der Qualität und Kosten aller eingesetzten Produkte
- Dokumentation und regelmäßige Überprüfung von Zusatzstoffen und Allergenen sowie Kontrolle der gesetzlich vorgeschriebenen Aushänge und Kennzeichnungen
- Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrungals Koch / Köchin, idealerweise in verschiedenen Positionen und Verantwortungsbereichen
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung (AEVO)und entsprechende Kenntnisse
- Ausgeprägte Führungs- und Sozialkompetenzsowie Freude an der Arbeit mit Menschen
- Organisationstalent sowie eine selbstständige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Ausgeprägtesunternehmerisches Denkenund Kostenbewusstsein
- Ausdauer, Durchsetzungsvermögen und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägte Teamfähigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnissein Wort und Schrift
- Gute Kenntnisse der Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung hochwertiger Speisen
- Sehr gute Produkt- und Warenkenntnisse
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und ein professionelles Auftreten
- Ein gepflegtes und repräsentatives Erscheinungsbild
- Du lebst aktuell in Deutschlandund bist mit den beruflichen und gesetzlichen Rahmenbedingungen in Deutschland vertraut
- Einattraktives Vergütungspaketinklusive zusätzlicher Benefits und vielfältiger Entwicklungsmöglichkeiten
- Die Möglichkeit, Teil der internationalen Marriott Familiezu werden und von einem starken weltweiten Netzwerk zu profitieren
- Exklusive Mitarbeitervorteileund attraktive Vergünstigungen in Marriott Hotels weltweit
- Ein modernes und professionelles Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, persönliches Wachstum und echte Hospitalitygroßgeschrieben werden
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsfreiraumund der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Vielfältige Möglichkeiten zurfachlichen und persönlichen Weiterentwicklunginnerhalb eines internationalen Hotelunternehmens
- Courtyard by Marriott Dortmund
- Emil-Figge-Straße 41
44227 Dortmund Frau Natalia Bal
Hotel Managerin
natalia. bal@ashg. eu - #J-18808-Ljbffr
Souschef in Dortmund Arbeitgeber: Josefshof
Das Sheraton Grand Esplanade bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Rooms Division Manager (m/w/d), in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit einem starken Fokus auf Servicequalität und einem unterstützenden Team profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterrabatten. Die zentrale Lage in Berlin, umgeben von kulturellen Highlights, macht das Arbeiten hier nicht nur erfüllend, sondern auch inspirierend.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef in Dortmund erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Josefshof interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef in Dortmund mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Josefshof damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Josefshof gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Josefshof genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Josefshof!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Josefshof vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Josefshof zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Josefshof ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
