Stellvertretender Restaurant- & Bankettleiter (m/w/d)
Unser Brauereigasthof Rothaus ist ein 100 %‑iges Tochterunternehmen der Badischen Staatsbrauerei Rothaus AG mit Sitz im Hochschwarzwald. Als Botschafter des guten Geschmacks und ehrlicher Schwarzwälder Tradition sind die ca. 80 Mitarbeiter‑/innen in den Abteilungen Logis, Gastronomie, Event‑ und Gästebetreuung das höchste Gut des Brauereigasthofes. Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/r stellvertretende/n Restaurant‑ und Bankettleiter/in.
Stell. Restaurantleiter(m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Sie sind Gastgeber und managen zugleich das Restaurant unter wirtschaftlichen und unternehmerischen Aspekten, sind vorausschauend, gästeorientiert mit Feingefühl und pfiffigen Ideen.
- Mitwirkung beim Food‑Konzept/ Getränkeangebot, Gestaltung der Speisekarte; Einfluss auf die Getränkekarte.
- Erfahrungen in dem Programmen Aleno & im Hypersoft sind von Vorteil.
- Führung, Motivation und Unterweisung der Mitarbeiter.
- Sicherung, Einhaltung, Ausarbeitung, Festlegung und Überprüfung der Qualitätsstandards sowie der Betriebsabläufe mit dem SERQUA System.
- Sicherung der Einhaltung gesetzlicher, tariflicher und weiterer externer Vorgaben sowie von unternehmensinternen Richtlinien (z. B. Arbeitszeitgesetz, Mitarbeiter‑Handbuch).
- Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder.
- Kontrolle des Personaleinsatzes.
- Durchführung der Quartalsinventuren.
- Führung von Statistiken und regelmäßigen Qualitätskontrollen.
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen.
- Führungserfahrung.
- Kreative Ideen und Konzeptvorschläge sind jederzeit willkommen.
- Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail.
- Fachlich überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen.
- Gute Umgangsformen.
- Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität.
- Ein moderner und sicherer Arbeitsplatz.
- Abwechslungsreiche Aufgabenbereiche in allen F&B-Bereichen: Großveranstaltungen, Events & à la carte.
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- 5‑Tage‑Woche und individuelle Urlaubsplanung.
- Ein liebevolles und gut eingespieltes Team.
Kontakt
Brauereigasthof Rothaus GmbH
Rothaus 2
79865 Grafenhausen‑Rothaus
+49 (0)7748‑522‑9600
personalabteilung@brauereigasthof‑rothaus.de
www.rothaus.de
#J-18808-Ljbffr
Restaurantleiter Arbeitgeber: Josefshof
Das Sheraton Grand Esplanade bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Rooms Division Manager (m/w/d), in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit einem starken Fokus auf Servicequalität und einem unterstützenden Team profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterrabatten. Die zentrale Lage in Berlin, umgeben von kulturellen Highlights, macht das Arbeiten hier nicht nur erfüllend, sondern auch inspirierend.
