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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Berate Gäste professionell zu Weinen und entwickle passende Weinbegleitungen.
- Arbeitgeber: Sahila ist ein Michelin-Stern-Restaurant, das kulinarische Weltreisen bietet.
- Mitarbeitervorteile: Faire Arbeitszeiten, überdurchschnittliches Gehalt und Trinkgeld, sowie Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines jungen, dynamischen Teams in der Spitzengastronomie mit Aufstiegschancen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Sternegastronomie.
- Andere Informationen: Regelmäßige Teamaktivitäten und ein großes Netzwerk in der Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Du liebst Wein und hast Erfahrung im gehobenen Service der Gastronomie? Du begeisterst dich für exzellente Weinbegleitungen und bist exzellente*r Gastgeber*in? Dann suchen wir genau dich als Sommelier (m/w/d) für unser Sternerestaurant Sahila und die Mezze Bar Yu*lia.
Wer sind wir?
- "Fine Dining als Weltreise - einzigartiges, kulinarisches Erlebnis mit wunderschön angerichteten Speisen" - Kölner Stadtanzeiger
- Im Sahila Restaurant, das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gehen wir mit den Gästen auf kulinarische Weltreise.
- In der Mezze Bar Yu*lia (nebenan) bieten wir mediterrane und orientalische Spezialitäten an.
- Küchenchefin und Besitzerin ist Sterneköchin Julia Komp.
Anstellungsart: Vollzeit
- Professionelle Weinberatung und -empfehlung für unsere Gäste.
- Betreuung und Pflege des Weinsortiments, inklusive Einkauf und Lagerung.
- Entwicklung und Zusammenstellung von Weinbegleitungen für unsere Menüs.
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service-Team, um das kulinarische Erlebnis zu perfektionieren.
- Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Weinverkostungen und -events.
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder als Sommelier.
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Sternegastronomie.
- Leidenschaft für Weine und die Spitzengastronomie.
- Gute Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen (z.B. Gastronovi).
- Professionelles Auftreten, Kommunikationsstärke und sehr gute Umgangsformen.
Wir bieten:
- Faire Arbeitszeiten, Fünf-Tage-Woche.
- Überdurchschnittliches Gehalt plus Trinkgeld.
- Ein junges, diverses Team auf fachlich höchstem Niveau.
- Regelmäßige Teamaktivitäten und Weiterbildungsmöglichkeiten im Weinbereich.
- Großes Netzwerk in der Spitzengastronomie.
- Hervorragende Aufstiegsmöglichkeiten.
Kontaktperson:
Julia Komp Restaurant Sahila HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sommelier / Sommelière M/W/D
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Sahila oder in ähnlichen Restaurants arbeiten, um Insider-Tipps zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Besuche Weinverkostungen oder Veranstaltungen, die von renommierten Sommeliers oder Weingütern organisiert werden. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für Wein, sondern hilft dir auch, wertvolle Kontakte zu knüpfen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Weinkarte des Sahila und der Mezze Bar Yu*lia. Zeige in Gesprächen, dass du die Weine kennst und bereit bist, kreative Weinbegleitungen zu entwickeln, die das kulinarische Erlebnis der Gäste bereichern.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen zu Weinempfehlungen und -kombinationen vor, die während eines Vorstellungsgesprächs gestellt werden könnten. Demonstriere dein Fachwissen und deine Fähigkeit, die Gäste professionell zu beraten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sommelier / Sommelière M/W/D
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Anforderungen: Lies die Stellenbeschreibung sorgfältig durch und achte auf die spezifischen Anforderungen, wie z.B. die Ausbildung im Bereich Gastronomie und die Erfahrung in der Sternegastronomie. Stelle sicher, dass du diese Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Hebe deine Leidenschaft hervor: Betone in deinem Anschreiben deine Leidenschaft für Wein und die Spitzengastronomie. Teile persönliche Erfahrungen oder Anekdoten, die deine Begeisterung für das Thema unterstreichen.
Dokumente vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf aktuell ist und alle relevanten Erfahrungen sowie Qualifikationen enthält. Füge auch ein Motivationsschreiben hinzu, in dem du erklärst, warum du genau für dieses Restaurant arbeiten möchtest.
Prüfe deine Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung über unsere Website einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass keine Rechtschreibfehler vorhanden sind und dass alle Informationen klar und präzise formuliert sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Julia Komp Restaurant Sahila vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für Wein
Bereite dich darauf vor, über deine Lieblingsweine und deren Herkunft zu sprechen. Zeige, dass du nicht nur Kenntnisse hast, sondern auch eine echte Begeisterung für die Welt des Weins.
✨Kenntnisse über das Restaurant und die Küche
Informiere dich im Voraus über das Sahila Restaurant und die Mezze Bar Yu*lia. Verstehe die kulinarische Ausrichtung und die Philosophie der Küchenchefin Julia Komp, um gezielte Fragen stellen zu können.
✨Präsentiere deine Erfahrung im Service
Erzähle von deinen bisherigen Erfahrungen in der Sternegastronomie. Betone, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit Küchen- und Serviceteams zusammengearbeitet hast, um ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste zu schaffen.
✨Bereite dich auf praktische Fragen vor
Sei bereit, praktische Fragen zu beantworten, wie z.B. die Auswahl einer passenden Weinbegleitung zu einem bestimmten Gericht. Dies zeigt deine Fachkenntnisse und deine Fähigkeit, auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen.
