Sous Chef:in Produktionsküche

Sous Chef:in Produktionsküche Sous Chef:in Produktionsküche Guter Geschmack trifft auf grosse Dimensionen: Verstärke unser Team im Grindelwald Terminal. Du liebst gutes Essen, behältst auch dann den Überblick, wenn viel läuft, und möchtest Verantwortung übernehmen? In unserer Produktionsküche im Grindelwald Terminal läuft vieles zusammen. Von hier aus versorgen wir unsere verschiedenen Gastronomiebetriebe mit vorbereiteten Speisen und Gerichten - entsprechend vielseitig und abwechslungsreich ist der Alltag. Als Sous Chef:in übernimmst du Verantwortung, packst selbst mit an und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass Qualität, Geschmack und Abläufe stimmen. Sous Chef:in Produktionsküche Deine Aufgaben: Gemeinsam führen: Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Führung des Küchenteams nach unseren Werten und Führungsgrundsätzen und unterstützt den Produktionsleiter im Tagesgeschäft. Mitten im Geschehen: Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und sorgst gemeinsam mit deinem Team für reibungslose Abläufe. Qualität im Fokus: Du stellst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Prozessstandards inklusive HACCP sicher. organisiert: Du unterstützt bei Einkauf und Lagerbewirtschaftung und behältst den Produktionsplan im Blick. Kulinarik in grossem Stil: Du verbindest Kreativität und Qualitätsbewusstsein mit den Anforderungen einer professionellen Volumengastronomie. Das bringst du mit: Gastronomie im Blut: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung. Erfahrung, die zählt: Du bringst Erfahrung als Sous Chef:in oder in einer vergleichbaren Funktion mit, idealerweise in der System- oder Volumengastronomie. Qualität