Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Serviceteam und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Traditionsreiches Münchner Familienunternehmen mit internationalem Flair.
- Vorteile: Kostenfreie Verpflegung, Mitarbeiterrabatt und Firmenfitnessangebote.
- Weitere Informationen: Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte einzigartige Genussmomente und entwickle deine Weinexpertise weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für Wein.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren! Vom Münchner Familienunternehmen zum internationalen Botschafter für Genuss, Qualität und Gastlichkeit. Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering – mit einzigartigen Momenten, die in Erinnerung bleiben. Wo Genuss zur Bühne wird – und Sie den Takt vorgeben.
Die Käfer‑Schänke im ersten Stock unseres Stammhauses ist eine Münchner Institution: ein Ort, an dem Gastlichkeit, Handwerk und Produktqualität auf höchstem Niveau zusammenkommen – mitten im Geschehen, mit anspruchsvollen Gästen und einer Küche, die auf klare Produkte und besondere Highlights setzt. Für dieses Umfeld suchen wir eine Persönlichkeit, die Operative Führung und Weinexpertise vereint: als Gastgeber*in, Teamleader und stilprägende Fachkraft für unsere Wein- und Getränkekultur.
WAS WIR BIETEN
- Arbeiten in einem professionellen, eingespielten Team mit klaren Standards
- Hochwertiges kulinarisches Umfeld und ein anspruchsvolles Gästeklientel
- Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
- Gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
- 20 % Mitarbeiterrabatt und ein jährlicher Social Impact Day
- Vergünstigte Mobilitätsangebote
- Firmenfitness mit EGYM Wellpass für Ihre Gesundheit
- Möglichkeit zum Dienstrad‑Leasing über JobRad
- Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits
- Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung
WORUM ES GEHT
- Sie steuern den reibungslosen Ablauf im Service mit Blick für Qualität, Timing und Atmosphäre
- Sie führen und entwickeln das Serviceteam im operativen Alltag
- Sie sind präsent am Gast: Guest Relations, Stammgastpflege und professionelles Handling von Feedback
- Sie arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und sichern die konsequente Umsetzung unserer Ansprüche an Servicekultur und Erlebnis
- Sie beraten unsere Gäste stilsicher und individuell zu Wein- und Getränkebegleitungen
- Sie verantworten die Weiterentwicklung der Weinkarte und die Pflege des Weinbestands in enger Abstimmung mit Küche und Führung
- Sie schulen das Team im Bereich Wein & Pairing und setzen Impulse für aktiven Verkauf und neue Ideen
- Sie gestalten Verkostungen, Empfehlungen und kleine Highlights, die im Gedächtnis bleiben – liebenswert, einzigartig, hochwertig
- Sie leben klassische Serviceaufgaben dort, wo Handwerk Teil des Erlebnisses ist
WAS SIE MITBRINGEN
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie idealerweise mit Führungsverantwortung im Service
- Sehr gutes Weinverständnis und echte Freude an Beratung, Pairing und Gastgeberrolle
- Struktur, Entscheidungsstärke und ein hoher Qualitätsanspruch
- Souveränität in lebhaften Servicesituationen sowie eine klare, wertschätzende Kommunikation im Team
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben Arbeitgeber: Käfer
Als traditionsreiches Münchner Familienunternehmen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem professionellen und eingespielten Team zu arbeiten, das sich der höchsten Qualität und Gastlichkeit verschrieben hat. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer Vielzahl an Vorteilen, darunter kostenfreie Verpflegung, ein jährlicher Social Impact Day und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, die Raum für eigene Ideen lassen. Bei uns erleben Sie nicht nur eine anspruchsvolle Arbeitsumgebung, sondern auch die Chance, Ihre Leidenschaft für Wein und Gastronomie in einem einzigartigen kulinarischen Umfeld auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Operativer Restaurantleiter bewirbst, schau, ob du die Möglichkeit hast, das Team oder die Location vorher zu besuchen. So kannst du einen ersten Eindruck gewinnen und vielleicht sogar ein paar wichtige Kontakte knüpfen.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Leuten aus der Branche, die dir wertvolle Einblicke geben können. Vielleicht kennt jemand jemanden, der bei Käfer arbeitet oder hat Tipps, wie du dich am besten präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen im Service und deine Weinexpertise am besten präsentieren kannst. Denk an konkrete Beispiele, die zeigen, wie du in stressigen Situationen souverän bleibst und das Team führst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement. Außerdem hast du so die Chance, dich von anderen Bewerbungen abzuheben und direkt mit dem Team in Kontakt zu treten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deinen Stil durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Wahl für die Rolle des Operativen Restaurantleiters bist.
Betone deine Erfahrungen:Hebe deine mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie hervor. Erzähl uns von deinen Führungsqualitäten und wie du das Serviceteam erfolgreich geleitet hast – das ist für uns wichtig!
Weinwissen ist Trumpf:Da du auch als Sommelier tätig sein wirst, solltest du dein Weinverständnis klar kommunizieren. Teile uns mit, welche Weinerlebnisse du geschaffen hast und wie du Gäste bei der Auswahl unterstützt hast.
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich direkt über unsere Website. So bist du auf der sicheren Seite und wir können uns schnell um deine Unterlagen kümmern!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Käfer vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmensphilosophie
Mach dich mit der Geschichte und den Werten des Unternehmens vertraut. Da es sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen handelt, ist es wichtig, dass du zeigst, wie deine Werte mit denen des Unternehmens übereinstimmen.
✨Bereite dich auf Weinfragen vor
Da die Position auch Sommelieraufgaben umfasst, solltest du dein Wissen über Weine und Pairing vertiefen. Sei bereit, Fragen zu verschiedenen Weinsorten und deren Kombination mit Speisen zu beantworten.
✨Demonstriere Führungsqualitäten
Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, in denen du ein Team erfolgreich geleitet hast. Zeige, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und dein Team motivierst.
✨Sei bereit für Rollenspiele
In der Gastronomie sind praktische Fähigkeiten entscheidend. Sei darauf vorbereitet, in einem Rollenspiel zu zeigen, wie du mit Gästen interagierst und Feedback professionell handhabst. Das gibt dir die Chance, deine Gastgeberqualitäten unter Beweis zu stellen.
