Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kalte Küche und kreiere köstliche Speisen mit frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Familiengeführtes Gastronomieunternehmen im Herzen Hamburgs mit familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Jobticket-Zuschuss, geregelte Arbeitszeiten und Betriebsferien über Weihnachten.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten für deine Karriere.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der kalten Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
KAISERWETTER ist ein familiengeführtes Unternehmen im Bereich Gastronomie und Catering mit Sitz im Herzen Hamburgs. Unser Deli an der Bleichenbrücke ist ein beliebter Anlaufpunkt in der Innenstadt. In einem familiären Ambiente bieten wir hier frische, gesunde und leckere Kreationen aus regionalen Produkten. Den Kern unseres Erfolgs bildet unser Catering. Mit 30 Mitarbeitenden, einer Produktionsküche und eigenem Fuhrpark beliefern wir ganz Hamburg und das Umland. Mit unserer Premium-Servicequalität, hochwertigen und handgemachten Produkten und individueller Beratung sorgen wir dafür, dass bei unseren Kunden keine Wünsche offen bleiben. Vom Business-Lunch, über die Familienfeier bis zum Messe-Catering sind wir ein zuverlässiger Partner. Bist du bereit, Teil unseres dynamischen Teams zu werden? Bei uns erwartet dich eine offene und respektvolle Arbeitsatmosphäre. Wir arbeiten Hand in Hand und stehen füreinander ein. Wir halten zusammen und wir freuen uns am gemeinsamen Erfolg. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und unterstütze uns dabei, unvergessliche Momente zu schaffen!
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Aufgaben:
- Leitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 Kollegen
- Produktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter Produktionsabläufe
- Zubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer Rezepturen
- Überwachung der Qualitätsstandards bei der Produktion und beim Plating der Speisen
- Mitentwicklung und Einführung neuer Gerichte nach Absprache
- Konsequente Einhaltung effektiver Warenwirtschaft und Lagerhaltung für den eigenen Posten
- Überwachung der Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise im Catering oder der gehobenen Gastronomie)
- Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
- Eine gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
- Erste Führungserfahrung wünschenswert
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene
- Einen hohen Hygienestandard
Wir bieten:
- Zuschuss zum Jobticket
- Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (wenige Wochenenden und keine Feiertage)
- Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
- Ein respektvolles und familiäres Team mit Leidenschaft und Spaß an der Arbeit
- Regelmäßige Teamevents, Weihnachtsfeier und Sommerfest
- Köstliche, täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung, Softgetränke und Kaffee aus unserer eigenen Röstung
- Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignungsprüfung, HACCP-Zertifikate)
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Kaiserwetter Deli & Catering
KAISERWETTER ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein familiäres und respektvolles Arbeitsumfeld bietet. Mit flexiblen Arbeitszeiten, regelmäßigen Teamevents und der Möglichkeit zur Weiterbildung fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. In unserem Deli im Herzen Hamburgs erwartet dich nicht nur eine kreative Küche, sondern auch ein engagiertes Team, das gemeinsam unvergessliche Momente schafft.
Kontaktdaten:
Kaiserwetter Deli & Catering Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie Gardemanger interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Deli an der Bleichenbrücke, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bei KAISERWETTER arbeitet oder gearbeitet hat. Ein persönlicher Kontakt kann dir den entscheidenden Vorteil verschaffen!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und die Gerichte, die wir anbieten. Zeige, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein kreativer Kopf, der neue Ideen einbringen kann. Das wird uns überzeugen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Unterlagen sicher sind. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wenn du dich bewirbst, zeig uns, wer du wirklich bist. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und erzähl uns von deinen Erfahrungen in der kalten Küche. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen!
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben! Gehe auf die spezifischen Anforderungen der Stelle ein und erkläre, warum du genau die richtige Person für den Posten bist. Zeig uns, dass du die Leidenschaft für die Gastronomie teilst!
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten und dich vielleicht schon bald im Team begrüßen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kaiserwetter Deli & Catering vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte und die angebotenen Gerichte von KAISERWETTER genau an. Überlege dir, welche regionalen Produkte verwendet werden und wie du deine eigenen Ideen einbringen könntest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität!
✨Bereite Beispiele für deine Führungserfahrung vor
Da die Position auch Personalverantwortung umfasst, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen. Erkläre, wie du dein Team motiviert und geleitet hast, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das wird dir helfen, dich als geeigneten Kandidaten zu präsentieren.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Da Hygiene und Qualitätsstandards in der Gastronomie entscheidend sind, bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in diesen Bereichen zu sprechen. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Sei bereit für kreative Ideen
KAISERWETTER sucht jemanden, der neue Gerichte mitentwickeln kann. Überlege dir im Voraus einige kreative Ideen oder Variationen, die du in die kalte Küche einbringen würdest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch deine Fähigkeit, zur Weiterentwicklung des Menüs beizutragen.
