Rolle und Verantwortlichkeiten
Als Küchenchef/in übernimmst du die fachliche und organisatorische Verantwortung für unsere Küche und führst das Küchenteam im täglichen Betrieb.
Zu deinen Hauptaufgaben gehören:
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Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams
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Aktive Mitarbeit im täglichen Kochbetrieb
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Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
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Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und die Umsetzung des HACCP-Konzepts
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Warenbewirtschaftung, Einkauf und Lagerkontrolle
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Kalkulation von Gerichten und Angeboten
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Erstellen, Überarbeiten und Standardisieren von Rezepturen
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Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote
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Planung und Durchführung von Anlässen
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Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Benefits
- Jahresbonus zusätzlich zum 13. Monatslohn
- Fixe freie Tage garantiert
Qualifikationen und Fähigkeiten
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Wille, Verantwortung zu übernehmen und etwas zu bewegen
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Freude daran, ein Team zu führen und weiterzuentwickeln
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Eigeninitiative und echtes Interesse am Betrieb
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Verlässlichkeit und eine bodenständige Art
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Bereitschaft, auch selbst mit anzupacken
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Offenheit für neue Ideen und Veränderungen
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Qualitätsbewusstsein und Stolz auf das eigene Handwerk
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Loyalität und langfristiges Interesse an einer Zusammenarbeit
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