Geschäftsführer Gastronomie (m/w) (m/w/d)

Geschäftsführer Gastronomie (m/w) – Traditionsbetrieb Salzburg Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt. Ihre Aufgaben: * Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer * Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service) * Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg * Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen * Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle * Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung * Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag * Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen Ihr Profil: * Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter * Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung * Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis * Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit * Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen * Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb) * Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen Das Angebot: * Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum * Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima * Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung * Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung * Diskreter und persönlicher Auswahlprozess Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 Tel: +43 662 84 35 670 Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 Tel: +43 512 26 00 56 Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 Tel: +43 1 877 87 19 smart bewerben