Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite eine Großküche und sorge für einen reibungslosen Betriebsablauf.
- Arbeitgeber: Wir sind eine neu sanierte Großküche, die täglich 300 bis 400 Portionen zubereitet.
- Mitarbeitervorteile: Erhalte eine intensive Einarbeitung und entwickle dich beruflich weiter.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte kreative Speisekarten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Großküche erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein motiviertes Team warten auf dich!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Ihre Aufgaben
Wir suchen den/die Küchenleiter/in (m/w/d) für eine Großküche. Gern sind wir auch an Bewerbern aus der 2.Reihe interessiert, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.
Die Großküche ist gerade grundsaniert worden und stellt aktuell 300 bis 400 Portionen täglich her. Künftiges Produktionsziel wird die Zubereitung von 3.000 bis 4.000 Portionen sein.
Nach einer intensiven Einarbeitungsphase sind Sie als Dienstleistungsprofi mit verantwortlich für die betriebswirtschaftlich effiziente Steuerung der Großküche. Schwerpunkte setzen Sie in folgenden Aufgabenbereichen:
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem Verantwortungsbereich
- Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft und absolute Kalkulationssicherheit
- Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten und deren Umsetzung
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen
- Schulung und Motivation Ihres Teams
Die tägl. Arbeitszeit beträgt 8h/Tag
Ihr Profil
Unsere Anforderungen
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, Großküchenerfahrung
- Erfahrungen als stellvertr. Küchenleitung einer Großküche von Vorteil
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und Kenntnisse in moderner Mitarbeiterführung
- Kenntnisse der gängigen MS-Office Anwendungen
Führerschein:
PKW (B)
#J-18808-Ljbffr
Küchenleiter/in (m/w/d) Arbeitgeber: Karriereberatung, Steffen Sickert
Kontaktperson:
Karriereberatung, Steffen Sickert HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleiter/in (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu unserem Unternehmen haben. Oftmals erfährt man durch persönliche Empfehlungen von offenen Stellen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Großküche und präsentiere dein Wissen im Gespräch. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen zur Speiseplanung und -zubereitung hast.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und geschult hast. Das zeigt, dass du die soziale Kompetenz und das unternehmerische Denken mitbringst, die wir suchen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Flexibilität und Einsatzbereitschaft zu demonstrieren. In einem dynamischen Umfeld wie einer Großküche ist es wichtig, dass du dich schnell anpassen kannst. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die dies belegen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleiter/in (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen, bei dem du dich bewirbst. Schau dir deren Website an, um mehr über die Großküche, ihre Philosophie und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Stelle zugeschnitten ist. Betone deine Erfahrungen in der Großküche und deine Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung sowie deine Flexibilität und Einsatzbereitschaft.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Position als Küchenleiter/in darlegst. Gehe darauf ein, wie du zur Weiterentwicklung der Großküche beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Karriereberatung, Steffen Sickert vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen zur Teamführung vor
Da die Position eine hohe soziale Kompetenz und teamorientiertes Handeln erfordert, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deine Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und Motivation zeigen.
✨Kenntnisse über Warenwirtschaft demonstrieren
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit der Warenwirtschaft zu sprechen. Zeige, dass du ein gutes Verständnis für Kalkulationssicherheit hast und wie du diese in der Vergangenheit erfolgreich umgesetzt hast.
✨Präsentiere kreative Ideen für Speisekarten
Da die Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten zu deinen Aufgaben gehört, solltest du einige kreative Ideen oder Konzepte vorbereiten, die du im Interview vorstellen kannst. Das zeigt dein Engagement und deine Innovationskraft.
✨Flexibilität und Einsatzbereitschaft betonen
Die Anforderungen an Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind hoch. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit flexibel auf Veränderungen reagiert hast und bereit warst, zusätzliche Verantwortung zu übernehmen.