Auf einen Blick
- Aufgaben: Sichere die Qualität der Speisen und unterstütze das Küchenteam bei der Zubereitung.
- Unternehmen: Kempinski Palace Engelberg, ein luxuriöses Hotel in den Schweizer Alpen.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, kostenloses WLAN und Parkplätze.
- Weitere Informationen: Internationale Karriereaussichten und ein angenehmes Arbeitsklima.
- Warum dieser Job: Erlebe die Schweizer Gastfreundschaft und entwickle deine Kochkünste in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Teamfähigkeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
HAUPTAUFGABEN:
- Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
- Lückenlose Kenntnis des gesamten Getränke- und Speisenangebotes des betreffenden Bereiches
- Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Vorgesetzten
- Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
- Erstellen des mise-en-place für die à la carte- und Bankettküche
- Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
- Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
- Unterstützung des Executive Chefs und des Souschefs bei der Warenbestellung, mise-en-place Arbeiten und der Speisekartenerstellung
- Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
- Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Küche Praktikantinnen
- Reinigung von Küche und Kühlhäusern
- Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten
- Produkt- und Kostenbewusstsein
- Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
- Tragen einer sauberen Uniform nach Vorgaben und Standards
- Einhaltung der einschlägigen Vorschriften
- Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc.
KOMPETENZEN:
- Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen
- Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
- Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen
- Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement
- Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten
- Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten
- 3 Jahre Berufserfahrung oder in ähnlicher Position
Sprachen: Englisch / Deutsch
Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
Gratis WLAN und Parkplätze
Chef de Partie (m/w) Arbeitgeber: Kempinski Palace Engelberg
Das Kempinski Palace Engelberg bietet nicht nur eine atemberaubende Lage in den Schweizer Bergen, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das von Teamgeist und exzellenter Gastfreundschaft geprägt ist. Als Bartender haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem luxuriösen Fünf-Sterne-Hotel weiterzuentwickeln und Teil eines dynamischen Teams zu werden, das Wert auf persönliche Entwicklung und Mitarbeiterzufriedenheit legt. Genießen Sie die Vorteile einer Vollzeitstelle in einem Unternehmen, das für seine außergewöhnliche Servicequalität und seine engagierte Mitarbeiterkultur bekannt ist.
Kontaktdaten:
Kempinski Palace Engelberg Recruiting-Team
