Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: VollzeitHAUPTAUFGABEN:
Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen, Lückenlose Kenntnis des gesamten Getränke- und Speisenangebotes des betreffenden Bereiches
Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Vorgesetzten
Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
Erstellen des mise-en-place für die à la carte- und Bankettküche
Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
Unterstützung des Executive Chefs und des Souschefs bei der Warenbestellung, mise-en-place Arbeiten und der Speisekartenerstellung
Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Küche Praktikantinnen
Reinigung von Küche und Kühlhäusern
Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten
Produkt- und Kostenbewusstsein
Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
Tragen einer sauberen Uniform nach Vorgaben und Standards
Einhaltung der einschlägigen Vorschriften
Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc
KOMPETENZEN:
Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten 3 Jahre Beruferfahrung oder in ähnliche Position
Sprachen: English / Deutsch Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.A. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze JBRP2_AT
Chef De Partie (M/W) in Hofkirchen an der Trattnach Arbeitgeber: Kempinski Palace Engelberg
Das Kempinski Palace Engelberg ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, in einer atemberaubenden alpinen Umgebung zu arbeiten und gleichzeitig von einem angenehmen Arbeitsklima in einem dynamischen Team zu profitieren. Mit internationalen Karriereaussichten, vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten und herausragenden Mitarbeiter-Benefits, wie kostenlosem WLAN und Parkplätzen, ist es der perfekte Ort für alle, die eine Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service haben.
Kontaktdaten:
Kempinski Palace Engelberg Recruiting-Team
