Stellvertretende Küchenleitung

Das Kepler Universitätsklinikum ist mit rund 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Österreichs zweitgrößtes Krankenhaus. Durch ein exzellentes Zusammenspiel von medizinischer Spitzenversorgung, kompetenter Pflege sowie zukunftsorientierter Forschung und Lehre entwickeln wir eine wegweisende medizinische Infrastruktur in Oberösterreich.

Aufgaben

• operative stellvertretende Führung des Küchenpersonals
• Versorgung von PatiententInnen, Personal und externen Einrichtungen unter Beachtung
• bestmöglicher Qualität
• Quantität und Produktsicherheit
• wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Vertretung des Küchenleiters
• Organisation eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und aktive Mitarbeit bei Bedarf
• Unterstützung im Bestell-, Kontroll- und Berichtswesen für den Standort
• Dienstplanverantwortung in Abstimmung mit dem Küchenleiter unter Einhaltung des AZG
• Lehrlingsausbildung
• Umgang mit Behörden
• Mitwirkung bei externen und interner Audits
• zielgerichtete MitarbeiterInnenführung im Sinne des Unternehmens

Profil

• abgeschlossene Lehre Köchin/Koch
• gute EDV-Kenntnisse
• Kenntnis einschlägiger Gesetze und Normen (GHP- HACCP, Lebensmittelrecht, Arbeitnehmerschutz, AZG, )
• kostenbewusstes und wirtschaftliches Handeln
• Diät-Ausbildung (\’Diätetisch geschulter Koch\‘), soweit nicht vorhanden ist diese Ausbildung binnen 3 Jahren nachzuholen
• Führungskompetenz und Erfahrungen in einer Führungsposition (z.B. Chef de Partie)
• organisatorische Fähigkeiten, Konfliktfähigkeit und Belastbarkeit
• Team- u. Kommunikationsfähigkeit
• Konfliktfähigkeit und Kundenorientierung
• Bereitschaft zur Aus- und Weiterbildung bzw. zu Mehrdienstleistungen

erwünscht:

• Lehrlingsausbilder-Prüfung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• SAP VPM Erfahrung

Wir bieten

JobID: 7838
Vollzeit, Dauerverwendung

• Krankenkasse mit attraktiven Leistungsangeboten
• betriebseigener Kindergarten am NMC nach Verfügbarkeit
• absperrbare Fahrrad abstellplätze, E-Bike-Verleih, Parkplätze nach Verfügbarkeit
• günstige Verpflegung, Vitalküche
• firmeneigene Kurse und Gesundheits förderung
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• Firmenkooperationen (Gutscheine, vergünstigte Konditionen)
• PV-Anlagen und energiesparende Technik bei Neu- und Umbauten

Einstufung:

Wir bieten für diese Position ein Bruttomonatsgehalt von mindestens EUR 3.603,10 (Grundlage LD 16/05) auf Vollzeitbasis, abhängig der anrechenbaren Vordienstzeiten, zuzüglich etwaiger Zulagen.

Besetzungstermin:

ab Juni 2025

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