Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere exquisite Gerichte in einem eleganten Restaurant.
- Unternehmen: Renommiertes Restaurant mit französischer Küche und 14 Gault Millau Punkten.
- Vorteile: Sichere Anstellung, leistungsgerechte Bezahlung und zahlreiche Mitarbeiter-Benefits.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und Raum für eigene Ideen in einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Für unser Restaurant 1718 mit feiner französisch eleganten Küche, ausgezeichnet mit 14 Gault Millau Punkten, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt (oder nach Vereinbarung) einen Sous-Chef (m/w/d). Mit der beliebten Bouillabaisse 1718, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert Tarte tatin auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente. Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim eine Bühne, schaut gleichwohl über die Region hinaus und weist zahlreiche erlesene nationale wie internationale Weine im Portfolio aus.
Sowohl für das Kamin- als auch für das Brunnenzimmer ist das lichtdurchflutete Interieur in Schwarz-Weiß charakteristisch. Während in den Räumlichkeiten die stylische Kombination barocker Elemente mit moderner Einrichtung ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit aufkommen lässt, belohnt im Sommer ein Platz auf der Terrasse mit einem herrlichen Ausblick auf den idyllischen Innenhof und Park.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Vertretung des Küchenchefs
- Verantwortlich für die Organisation ihres Postens und die Herstellung der Speisen
- Warenannahme und -kontrolle
- Produktion und Fertigung im à la carte sowie im Bankettbereich
- tägliches Mise en Place
- Mitwirkung bei den Speisekarten
- Sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
- Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP
- Sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
- Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsbereich
- Mithilfe bei der kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams
Profil:
- Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für das Kochen und Speisen
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte
- Organisationstalent und positive, optimistische Art
- Eigenverantwortliches, wirtschaftliches und kreatives Arbeiten
- Teamplayer und Freude daran, ein wichtiger Teil eines motivierten und starken Teams zu werden
Wir bieten:
- Flache Hierarchien mit offenem Ohr für neue Ideen und Arbeitsweisen
- Freiraum für eigenverantwortliches Handeln & Arbeiten
- Ein sicheres, unbefristetes Arbeitsverhältnis mit leistungsgerechter Bezahlung
- Aktive Mitgestaltung des Erfolgs unseres Unternehmens
- Regelmäßige Mitarbeiter- und Entwicklungsgespräche
- Spaß und Zusammenhalt im Job, auf Team-Events oder bei Feiern
- Kostenfreies Bereitstellen und Reinigen von Arbeitskleidung
- BAV und VWL mit Arbeitgeberzuschuss sowie zahlreiche Mitarbeiterbenefits on top (z.B. Family & Friends Raten in unserem Hotel, Nachlässe in unseren Restaurants, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, subventionierte Firmenmitgliedschaft bei Pfitzenmeier Fitness, Bikeleasing uvm.)
Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Ketschauer Hof
Unser Restaurant 1718 bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines kreativen und dynamischen Teams zu werden, das für seine exquisite französische Küche bekannt ist. Mit flachen Hierarchien, einem unbefristeten Arbeitsverhältnis und zahlreichen Mitarbeiterbenefits schaffen wir eine positive Arbeitsatmosphäre, in der Ihre Ideen geschätzt werden und Sie aktiv zur Weiterentwicklung unseres Unternehmens beitragen können. Genießen Sie nicht nur die kulinarische Herausforderung, sondern auch die Vorzüge einer harmonischen Teamkultur und regelmäßige Entwicklungsgespräche, die Ihre berufliche Entfaltung fördern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze soziale Netzwerke wie LinkedIn, um mit dem Restaurant in Kontakt zu treten und vielleicht sogar einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Speisekarte und die Philosophie des Restaurants. Zeige, dass du ein echtes Interesse an der französischen Küche hast und bringe eigene Ideen mit, wie du das Team unterstützen kannst.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Sprich mit anderen Köchen oder Branchenkollegen, um mehr über die Arbeitsweise im Restaurant 1718 zu erfahren. Vielleicht gibt es Insider-Tipps, die dir helfen, einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem können wir so sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bearbeitet wird.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die französische Küche und deine Erfahrungen als Souschef hervorzuheben. Lass uns wissen, warum du perfekt zu unserem Team passt!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die dich für die Position qualifizieren. Denk daran, dass wir nach einem Teamplayer suchen, also zeig auch deine sozialen Kompetenzen!
Referenzen nicht vergessen!:Falls du bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet hast, füge Referenzen hinzu, die deine Fähigkeiten und deinen Arbeitsstil bestätigen können. Das gibt uns einen besseren Eindruck von dir und deiner Professionalität.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone zu bewerben! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu verwalten und sicherzustellen, dass sie die richtige Aufmerksamkeit bekommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Ketschauer Hof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den französischen Kochtechniken und den speziellen Gerichten des Restaurants vertraut. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit ähnlichen Speisen zu sprechen und vielleicht sogar einige kreative Ideen für die Speisekarte einzubringen.
✨Teamgeist zeigen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deinen Teamgeist und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit unter Beweis stellen. Zeige, dass du ein echter Teamplayer bist!
✨Hygienestandards betonen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu Hygienestandards und HACCP zu beantworten. Zeige dein Wissen über die Bedeutung von Sauberkeit und Ordnung in der Küche und wie du diese Standards in deinem Arbeitsalltag umsetzt.
✨Leidenschaft für das Kochen vermitteln
Lass deine Begeisterung für das Kochen durchscheinen! Erzähl von deinen Lieblingsgerichten, was dich inspiriert und warum du gerne in der Gastronomie arbeitest. Deine Leidenschaft wird sicher Eindruck hinterlassen.
