Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere innovative Gerichte mit japanischen Einflüssen.
- Arbeitgeber: Restaurant Kettner's Kamota ist ein Michelin-Stern-Restaurant in Essen Werden.
- Mitarbeitervorteile: Sicherer Arbeitsplatz, familiäres Klima und Unterstützung bei Weiterbildungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und setze neue kulinarische Maßstäbe.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
- Andere Informationen: Genieße schmackhafte Mitarbeiteressen und arbeite in einem renommierten Restaurant.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
Restaurant Kettner's Kamota ist ein Wirtshaus der anderen Art mit einem Michelin Stern, das vor 4 Jahren in Essen Werden entstand und vom Steirischen Sternekoch Jürgen Kettner und seiner Geschäftspartnerin Wiebke Meier konzipiert wurde. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine kreative Neue Österreichische Küche, deren Aromatik und Präsentation auch sich japanischen Einflüssen bedient. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.
Wir wollen uns für die Zukunft stärken und suchen daher ab sofort, oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der mit uns neue ambitionierte Ziele setzt und unsere Gäste begeistern kann.
- Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Umsetzung und Weiterentwicklung der bestehenden Rezepturen.
- Aufbau und Sicherstellung eines Qualitätssystems für höchste kulinarische Ansprüche.
- Führung des Küchenteams: Lenkung, Motivation und Entwicklung Deines Teams, inkl. Mitarbeitergespräche.
- Einkauf und Kostenkontrolle: Wareneinsatz optimieren, Lieferantenmanagement und Inventuren.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Leidenschaft für Gastronomie, ein hoher Qualitätsanspruch und ein Blick für Details.
- Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams.
- Mit Hands-on-Mentalität und aktiver Präsenz bist du mittendrin, packst mit an und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Organisation, Verwaltung und Hygienevorschriften.
- Organisationstalent, Entscheidungsfreude und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten.
Wir bieten Dir eine sichere Dauerstellung in einem renommierten Restaurant mit einem Michelinstern und 8 Pfannen im Gusto. Es erwarten Dich sympathische Gäste und nette Kollegen. Bei Weiterbildungen unterstützen wir Dich gerne.
- sicherer Arbeitsplatz in einer 5-Tage Woche
- familiäres Betriebsklima mit direktem Draht zu Chef & Chefin
- Selbständiges Arbeiten in einem 1 Sterne Michelin Restaurant
- Hohe Leistungsanerkennung
- Schmackhaftes und ideenreiches Mitarbeiteressen
- Unterstützung bei Weiterbildung
Chefkoch (m/w/d) Zukunft Hat Man Nicht, Man Schafft Sie Sich! Arbeitgeber: Kettner's Kamota
Kontaktperson:
Kettner's Kamota HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chefkoch (m/w/d) Zukunft Hat Man Nicht, Man Schafft Sie Sich!
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die vielleicht schon im Restaurant Kettner's Kamota gearbeitet haben oder dort Kontakte haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant, um ein Gefühl für die Atmosphäre und die Küche zu bekommen. Achte auf die Gerichte, die serviert werden, und überlege dir, wie du deine eigenen Ideen und Erfahrungen einbringen könntest.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch deine Führungsqualitäten und deine Erfahrung in der Teamleitung zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie, insbesondere in der österreichischen und japanischen Küche. Zeige im Gespräch, dass du bereit bist, innovative Ideen einzubringen und die kulinarische Ausrichtung des Restaurants weiterzuentwickeln.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chefkoch (m/w/d) Zukunft Hat Man Nicht, Man Schafft Sie Sich!
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Informiere dich über das Restaurant Kettner's Kamota. Besuche die Website und lerne mehr über die Philosophie, die angebotenen Gerichte und die Teamstruktur.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Stelle als Küchenchef zugeschnitten ist. Betone deine Führungserfahrung, deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kenntnisse in der Organisation und Hygiene.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Vision für die Küche des Restaurants darlegst. Erkläre, wie du das Team motivieren und die kulinarischen Standards weiterentwickeln möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kettner's Kamota vorbereitest
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir im Voraus einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in das Restaurant einbringen könntest. Zeige, dass du nicht nur die bestehenden Rezepturen beherrschst, sondern auch bereit bist, neue Wege zu gehen.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam in der Vergangenheit motiviert und geleitet hast. Betone deine Erfahrungen in der Mitarbeiterentwicklung und wie du ein positives Arbeitsumfeld geschaffen hast.
✨Kenntnisse über Hygienevorschriften
Sei bereit, Fragen zu HACCP und anderen Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und wie du diese Standards umsetzt.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Sprich über deine Motivation und Leidenschaft für die Gastronomie. Teile persönliche Geschichten oder Erfahrungen, die deine Hingabe zur Kochkunst und zur Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse verdeutlichen.
