Küchenleitung 80-100% ab Juni/Juli 2026im Du Nord

Am Tor des Lorrainequartiers steht unser geliebtes Du Nord – in vieler Hinsicht eine Schnittstelle. Uns ist das heimische Stubenfeeling ebenso wichtig wie die Vielfalt der nachhaltigen und hausgemachten Speisen. “Saisonal, regional, fair und alle willkommen heissend” sind die Leitsätze des sehr lebendigen, emsigen Betriebs. Von fein abgeschmeckten klassischen Fleischgerichten bis zu raffinierten vegetarischen und veganen Speisen deckt unsere Speisekarte eine große Vielfalt ab.

Ab Juni/Juli oder nach Vereinbarung suchen wir ein Organisationstalent, das Lust hat, unsere Küchenphilosophie mitzugestalten und umzusetzen. Du liebst die saisonale Küche und achtest auf eine nachhaltige Verwertung und setzt diese Punkte auch noch kreativ auf dem Teller um? Du möchtest ein kleines, motiviertes Team inkl. Lernenden leiten und fördern? Mit der Betriebsleitung bist Du in regem Austausch und ein Führungsteam auf Augenhöhe.

Du solltest mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin EFZ mitbringen und erste Führungserfahrung gesammelt haben. Bestellungen, Menüplanung und Kontrolle in der Hygiene sowie in allgemeinen Abläufen gehören zu deinem Alltag. Dabei stehst du mit deinen Leuten gemeinsam am Herd und arbeitest teilweise auch im Zimmerstundbetrieb.

Wir bieten einen tollen Arbeitsplatz in einem lebendigen Quartier, moderne Anstellungsbedingungen, Freiheit in der Arbeitsplanung in einem 7-Tage Betrieb. Eine finanzielle Beteiligung am Betriebserfolg ist möglich. Mit dabei ist auch eine faire Beteiligung am Trinkgeld und ein gesundes und spannendes Arbeitsumfeld.

Deine Aufgaben:

• Du sorgst dafür, dass der Service läuft; reibungslos, aufmerksam, herzlich und charmant.
• Du führst, motivierst & organisierst das Serviceteam.
• Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit und liebst es, für die Gäste Glücksmomente zu schaffen.
• Du schulst die Mitarbeitenden und entwickelst das Team weiter.
• Tagesverantwortung inkl. Abrechnung, Reservationsmanagement und einfachen Administrationsaufgaben.
• Du behältst Qualität, Sauberkeit und Standard im Blick.

Du solltest eine gute Portion Arbeitserfahrung mitbringen, erste Führungserfahrungen sind von Vorteil. Du bist eine herzliche Gastgeberin oder ein herzlicher Gastgeber und kannst dich mit den Leitgedanken vom Du Nord und der KG Gastrokultur identifizieren.

Wir bieten:

• Herzliches Team mit flachen Hierarchien.
• Berücksichtigung der Freiwünsche.
• Faire Aufteilung des Trinkgeldes.
• Raum für Ideen, Mitgestaltung und persönliches Wachstum.

Werde Teil unseres neuen Restaurant Schmied – Start August 2026. Ehrliche Gastronomie ist deine Leidenschaft. Du liebst Essen, und mindestens so sehr deren Zubereitung und die Spielerei mit honesten und fairen Produkten. Du magst ehrliches Essen ohne Chichi, dafür mit kreativem Esprit und kochst auch gerne Vertrautes und Bekanntes. Du hast eine abgeschlossene Berufslehre EBA / EFZ und im Idealfall bereits ein paar Jahre Berufserfahrung. Du hast Lust von Anfang an dabei zu sein, in einem neuen Restaurant mit knapp hundert Innen- und Außenplätzen und vom ersten Tag an unsere Gäste zu bekochen. Auch die Verköstigung der Gäste im zugehörigen Bankett- und Kultursaal weckt dein Interesse. Du magst Bern und möchtest nichts mehr als im Herzen der Stadt in einem schönen, erneuerten und zeitlosen Lokal deine ganze Leidenschaft reingeben. Du bist eine Person mit viel Energie und guten Vibes.

Jungköch:in (40-100%): Du hast eine abgeschlossene Berufslehre EBA oder EFZ und bist motiviert, die während deiner Ausbildung erworbenen Fähigkeiten in einem vielfältigen Team einzubringen. Du hast Lust von Anfang an dabei zu sein, in einem neuen Restaurant mit knapp hundert Innen- und Außenplätzen und vom ersten Tag an unsere Gäste zu bekochen. Auch die Verköstigung der Gäste im zugehörigen Bankett- und Kultursaal weckt dein Interesse. Du magst Bern und möchtest nichts mehr als im Herzen der Stadt in einem schönen, erneuerten und zeitlosen Lokal deine ganze Leidenschaft reingeben. Du bist eine Person mit viel Energie und guten Vibes.

Servicemitarbeiter:in (40-100%): Du bist eine (erfahrene) Gastgeberpersönlichkeit, eventuell sogar mit abgeschlossener EFZ / EBA Ausbildung. Du hast ein Gespür für unterschiedlichste Gäste und begegnest ihnen charmant, professionell und stets mit einer guten Portion Gastfreundschaft. Du hast Lust von Anfang an dabei zu sein, in einem neuen Restaurant mit knapp hundert Innen- und Außenplätzen und vom ersten Tag an die Gäste zu empfangen. Du magst Bern und möchtest nichts mehr als im Herzen der Stadt in einem schönen, erneuerten und zeitlosen Lokal deine ganze Leidenschaft reingeben. Du bist eine Person mit viel Energie und guten Vibes.

Stv. Betriebsleitung (80–100%): Du bist eine erfahrene Gastgeberpersönlichkeit, eventuell sogar mit EFZ oder Hotelfachschulabschluss und bringst idealerweise erste Führungserfahrung mit. Du begeisterst Gäste, führst dein Team mit Klarheit und sorgst für strukturierte und reibungslose Abläufe im Betrieb. Als stellvertretende Betriebsleitung übernimmst du Verantwortung im operativen Alltag und bist eine zentrale Schnittstelle zwischen Service, Küche und Betriebsleitung. Neben dem à la carte Service liegt dein Fokus auch auf dem Event- und Bankettbereich: Du unterstützt bei der Planung, Organisation und Begleitung von Veranstaltungen von der Anfrage bis zur Nachbearbeitung. Du möchtest von Anfang an Teil eines neuen Restaurantkonzepts mit rund 100 Innen- und Außenplätzen sein, Prozesse mitgestalten und deine Ideen einbringen. Administrative Aufgaben wie Offerten, Eventdokumentation und Nachbearbeitung gehören für dich selbstverständlich dazu. Du bist präsent im Betrieb, unterstützt dein Team aktiv im Service und stehst für Qualität, Organisation und Teamspirit. Du möchtest im Herzen von Bern in einem stilvollen, erneuerten Lokal deine Energie und Leidenschaft einbringen?

Für Menschen, welche Gastronomie und Kultur leben wollen, gibt es fast immer irgendwann eine Möglichkeit, sofern du mindestens ein 50 %-Pensum mit einem (mindestens) mittelfristigen Zeithorizont dafür aufwenden möchtest: Initiativ-Bewerbungen sehr gerne hierhin.