Restaurantleitung Lucide 100%
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Restaurantleitung Lucide 100%

Lucerne Vollzeit 48000 - 72000 € / Jahr (geschätzt) Kein Home Office möglich
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Auf einen Blick

  • Aufgaben: Leite das Service-Team und sorge für ein inspirierendes Arbeitsklima.
  • Arbeitgeber: Das KKL Luzern ist ein einzigartiger Ort für unvergessliche Erlebnisse mit Michelin-Stern.
  • Mitarbeitervorteile: Vollzeitstelle in einem dynamischen Umfeld mit spannenden Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten.
  • Warum dieser Job: Gestalte die Identität des Restaurants und biete Gästen unvergessliche Erlebnisse.
  • Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und abgeschlossene Hotelfachschule erforderlich.
  • Andere Informationen: Arbeite am Vierwaldstättersee in einem engagierten Team.

Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.

Einleitung Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor. Du suchst eine verantwortungsvolle Herausforderung in einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb, ausgezeichnet mit 16 Gault&Millau-Punkten und 1 MICHELIN-Stern? Reizt dich der Gedanke, Dein Know-how, deine innovative Stärke und deine ausgeprägte Führungskraft in einem dynamischen Team einzubringen? Dann bist du bei uns richtig! Wir möchten die Erfolgsgeschichte des Lucide gemeinsam mit dir weiterschreiben und suchen ab Juni 2025 eine neue Leitung des Restaurant Lucide. TLNT1_CH Deine Aufgaben Du leitest das Service-Team mit Leidenschaft, förderst die Zusammenarbeit, entwickelst Talente weiter und sorgst für ein inspirierendes und motivierendes Arbeitsklima. Du gewinnst die besten Teammitglieder, begleitest sie durch eine professionelle Einarbeitung und stärkst das Team durch gezieltes Coaching. Du überwachst und optimierst die operativen Abläufe kontinuierlich und stellst höchste Qualität in Service, Präsentation und Verkauf sicher. Du erstellst und überwachst das Budget, analysierst Kennzahlen und sorgst für die Erreichung der Ziele in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit. In enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung entwickelst du marktgerecht und kreative Angebote, inklusive Preisgestaltung, die das Gästeerlebnis einzigartig machen. Du stellst die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, von Hygiene bis Arbeitssicherheit, sicher und sorgst für höchste Standards. Du lebst die Werte unseres Hauses vor, arbeitest abteilungsübergreifend und stärkst duch deine Vorbildfunktion die Zusammenarbeit im gesamten Betrieb. Dein Profil Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter:in oder Stellvertreter:in in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Restaurant mit Michelin-Stern oder vergleichbarer Auszeichnung. Freude daran, die Identität des Restaurants weiterzuentwickeln und eigene kreative Akzente zu setzen, um das Niveau kontinuierlich zu steigern. Ausgeprägte Fähigkeit, ein Team zu inspirieren, zu motivieren und weiterzuentwickeln – stets mit Vorbildfunktion mit Fokus auf exzellente Zusammenarbeit. Leidenschaft dafür, Gäste ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, mit einem tiefen Verständnis für die Bedeutung des perfekten Zusammenspiels von Küche und Service. Lösungsorientierte \“Can-Do\“-Einstellung, mit der Herausforderung als Chance betrachtet und zielgerichtet angegangen werden. Fundiertes Verständnis für Kalkulation, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Abläufe in der gehobenen Gastronomie. Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation sowie idealerweise abgeschlossene Sommelier:ière-Ausbildung. Vorzugsweise Berufsbildnerausweis und Leidenschaft für die Förderung und Ausbildung von Nachwuchstalenten. Dein Umfeld Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.

Restaurantleitung Lucide 100% Arbeitgeber: KKL Luzern Management AG

Das KKL Luzern ist ein herausragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das von der faszinierenden Architektur von Jean Nouvel geprägt ist. Mit einem hohen Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft fördern wir eine inspirierende Arbeitskultur, in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung im Mittelpunkt stehen. Genießen Sie die Vorteile einer Vollzeitstelle in einem renommierten Restaurant mit Michelin-Stern, während Sie gleichzeitig die Chance haben, Ihre Führungsqualitäten und kreativen Ideen in einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis einzubringen.
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Kontaktperson:

KKL Luzern Management AG HR Team

StudySmarter Bewerbungstipps 🤫

So bekommst du den Job: Restaurantleitung Lucide 100%

Tip Nummer 1

Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Position zu sammeln. Sprich mit ehemaligen oder aktuellen Mitarbeitern des KKL Luzern, um einen Einblick in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Restaurantleitung zu erhalten.

Tip Nummer 2

Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen und Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie konkret darzustellen. Überlege dir Beispiele, wie du Teams motiviert und Talente gefördert hast, um deine Eignung für die Rolle zu unterstreichen.

Tip Nummer 3

Informiere dich über die kulinarischen Trends und die Philosophie des Lucide. Zeige in Gesprächen, dass du ein tiefes Verständnis für die Verbindung zwischen Küche und Service hast und bereit bist, kreative Akzente zu setzen.

Tip Nummer 4

Sei bereit, deine Lösungsorientierung und 'Can-Do'-Einstellung zu demonstrieren. Bereite dich auf Fragen vor, die deine Fähigkeit testen, Herausforderungen im Gastronomiebetrieb proaktiv anzugehen und innovative Lösungen zu finden.

Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Restaurantleitung Lucide 100%

Führungskompetenz
Teammanagement
Budgetierung und Kostenkontrolle
Qualitätsmanagement
Service-Exzellenz
Kreativität in der Angebotsentwicklung
Kenntnisse in der gehobenen Gastronomie
Kommunikationsfähigkeit
Coaching und Talententwicklung
Kenntnis gesetzlicher Vorschriften (Hygiene, Arbeitssicherheit)
Analytische Fähigkeiten
Problemlösungsfähigkeiten
Leidenschaft für Gastfreundschaft
Vorbildfunktion
Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Tipps für deine Bewerbung 🫡

Verstehe die Unternehmenswerte: Mache dich mit den vier Markenwerten des KKL Luzern vertraut: Erlebnis-Partner:in, Perfekte:r Gastgeber:in, Kreative:r Pionier:in und Weltklasse-Luzerner:in. Zeige in deiner Bewerbung, wie du diese Werte verkörperst und in deine Arbeit integrieren kannst.

Hebe deine Führungskompetenzen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine Erfahrungen in der Führung von Teams, insbesondere in der gehobenen Gastronomie. Nenne konkrete Beispiele, wie du Talente gefördert und ein motivierendes Arbeitsklima geschaffen hast.

Zeige deine Kreativität: Erkläre, wie du innovative Ideen in der Gastronomie umgesetzt hast. Dies könnte die Entwicklung neuer Angebote oder die Verbesserung bestehender Abläufe umfassen. Deine Fähigkeit, kreative Akzente zu setzen, ist entscheidend für die Position.

Bereite ein überzeugendes Anschreiben vor: Verfasse ein individuelles Anschreiben, das deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Verständnis für die Bedeutung des Zusammenspiels von Küche und Service unterstreicht. Stelle sicher, dass du deine 'Can-Do'-Einstellung klar kommunizierst.

Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei KKL Luzern Management AG vorbereitest

Sei ein kreativer Pionier

Bereite dich darauf vor, deine innovativen Ideen zur Weiterentwicklung des Restaurants Lucide zu präsentieren. Überlege dir, wie du das Gästeerlebnis durch kreative Angebote und Preisgestaltungen verbessern kannst.

Teamführung im Fokus

Betone deine Erfahrungen in der Teamführung und wie du Talente förderst. Sei bereit, konkrete Beispiele zu nennen, wie du dein Team motiviert und inspiriert hast, um eine exzellente Zusammenarbeit zu gewährleisten.

Kennzahlen verstehen

Zeige dein fundiertes Verständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe, insbesondere in Bezug auf Kalkulation und Kostenkontrolle. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, die deine Fähigkeit zur Analyse von Kennzahlen betreffen.

Vorbildfunktion leben

Erkläre, wie du die Werte des Unternehmens verkörperst und wie du durch dein eigenes Verhalten die Zusammenarbeit im gesamten Betrieb stärkst. Deine Vorbildfunktion ist entscheidend für die Teamdynamik.

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