Auf einen Blick
- Aufgaben: Koordiniere die Produktion für Event-Catering und sorge für kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau.
- Unternehmen: Das KKL Luzern – ein einzigartiger Ort für unvergessliche Erlebnisse.
- Vorteile: Dynamisches Umfeld, spannende Aufgaben und die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen.
- Weitere Informationen: Arbeiten am Vierwaldstättersee in einem inspirierenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche Events mit hochwertiger Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Du liebst die Gastronomie, behältst auch in hektischen Momenten den Überblick und möchtest Verantwortung übernehmen? Dann werde per sofort oder nach Vereinbarung Teil unseres Event-Catering-Teams im KKL Luzern.
In dieser vielseitigen Funktion koordinierst du die Produktion für unser Event Catering und die Seebar, führst das Stewarding fachlich und trägst massgeblich dazu bei, dass unsere Gäste kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau geniessen können.
Anstellungsart: Vollzeit
Du koordinierst die Produktion der Event-Catering-Küche und der Seebar.
- Du führst die Abteilung Stewarding fachlich und sorgst für reibungslose Abläufe.
- Du erstellst die Produktionsplanung anhand von Veranstaltungen, Bestellungen und Produktionsvorgaben.
- Du planst und priorisierst Arbeitsabläufe in enger Abstimmung mit der Küchenleitung.
- Du stellst sicher, dass Qualität, Präsentation, Mengen und Termine jederzeit stimmen.
- Du überwachst Prozesse, Rezepturen und Qualitätsstandards und sorgst für deren Einhaltung.
- Du erkennst Engpässe frühzeitig und leitest geeignete Massnahmen ein.
- Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften sowie für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ mit und verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung. Du begeisterst dich für Kulinarik, hochwertige Lebensmittel und deren Verarbeitung. Du arbeitest qualitätsbewusst, präzise und nach klaren Standards. Du übernimmst Verantwortung, handelst wirtschaftlich und zeigst Eigeninitiative. Du motivierst Mitarbeitende, kommunizierst klar und organisierst effizient. Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick und findest pragmatische Lösungen.
Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.
Sous Chef Event Catering in Salzburg Arbeitgeber: KKL Luzern Management AG
Das KKL Luzern ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld inmitten einer faszinierenden Architektur bietet, sondern auch die Möglichkeit, Teil eines hochmotivierten Teams zu sein, das für kulinarische Exzellenz steht. Mit einem MICHELIN Stern und einem GRÜNEN Stern sowie 15 GaultMillau Punkten setzen wir Maßstäbe in der Gastronomie und fördern aktiv die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden. Genieße die Vorzüge eines dynamischen Umfelds am Vierwaldstättersee, wo Kultur und Kulinarik auf höchstem Niveau zusammenkommen.
