Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen des Projektes GreenFoodHospital an der Uniklinik Essen einen Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Gemeinsam mit unserem Projektteam entwickeln Sie nicht nur Prozesse weiter, sondern ein ganzes System: Effizient, nachhaltig, zukunftsweisend! Der Arbeitszeitrahmen ist Montag bis Sonntag bei einer 5-Tage-Woche zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) - Wochenendeinsatz nur alle 14 Tage mit entsprechendem Freizeitausgleich. Werden Sie Teil eines innovativen Teams und gestalten Sie die Patientenverpflegung von morgen!
Gute Gründe für diesen Job
- Sie arbeiten an einem echten Transformationsprojekt (GreenHospitalFood)
- Sie verbinden Kulinarik, Effizienz und Nachhaltigkeit
- Ihre Arbeit hat direkten Einfluss auf Gesundheit, Klima und Zukunft der Branche
- Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
- Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
- Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
- Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
- Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge
- Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
Was zu tun ist
- Strategische und operative Steuerung der Produktionsprozesse
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepturen
- Übersetzung von Ideen in standardisierte Produktionsabläufe
- Verantwortung für funktionierende Cook-&-Chill-Prozesse
- Optimierung von Qualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene und Nachhaltigkeit
- Aufbau und Pflege einer digitalen Rezept- und Produktionsdatenbank
- Schnittstelle zwischen Küche, Expert*innen und Projektteam
- Schulung, Wissenstransfer und Implementierung neuer Prozesse
- Kostenlose Weiterbildung im Bereich Planetary Health Diet & nachhaltige Verpflegung
Was uns überzeugt
- Abgeschlossene Kochausbildung (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Betriebsleiter (m/w/d) oder vergleichbarer Qualifikation werden vorausgesetzt
- Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise mit koordinierenden oder leitenden Aufgaben erforderlich
- Sehr gutes Prozessverständnis, insbesondere Cook-and-Chill notwendig
- Interesse an pflanzenbasierter Ernährung, Nachhaltigkeit und systemischer Weiterentwicklung von Küchenprozessen erforderlich
#J-18808-Ljbffr
