Ernährungstherapeut:in (all genders)

Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 16.100 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen. Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche.

Das Diätassistent:innen- und Ernährungsberatungsteam der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH am Standort im Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf trägt mit seinem besonderen Wissen und Können zur Patientent:innenversorgung bei. Die Kolleg:innen fokussieren sich auf individuelle Herausforderungen und helfen damit Menschen sich ernährungstechnisch auf die Bedingungen von Krankheitsbildern einzustellen.

Ihr Aufgabengebiet:

• Zusammenarbeit mit Kolleg:innen, Ärzten, Pfleger:innen und anderen medizinischen Fachkräften, um die bestmögliche Patientent:innenbetreuung sicherzustellen.
• Produktion: Um diätetische Patient:innen gezielt und individuell versorgen zu können, werden durch das Team unserer eigenständigen Diätabteilung täglich durchschnittlich 120 -150 Diätkostformen produziert.
• Erstellung von Diätkostformen nach den Richtlinien der DGE, Organisation und Überwachung von Produktionsabläufen, Sicherstellung der Einhaltung der Richtlinien nach HACCP.
• Durchführung von Ernährungskursen im Präventionsbereich, interne Vorträge sowie Schulung von Mitarbeitern anderer Berufsgruppen.
• Diätetische Anleitung von Fach- und Hilfspersonal, Diätschüler:innen, Praktikant:innen und Servicekräften der gastronomischen Patient:innenversorgung.
• Durchführung von Ernährungsberatungen zu allen im Klinikum anfallenden Krankheitsbildern und Kostformen unter Berücksichtigung medizinischer Laborparameter.
• Erstellung von Informations- und Beratungsmaterialien für Patient:innen und Pflegepersonal sowie deren Schulung.
• Aktualisierung der Fachliteratur, Teilnahme an internen / externen Fortbildungen.
• Verwaltung von Patient:innenakten der durchgeführten Beratungen: Dokumentation und Auswertung von ernährungstherapeutischen Maßnahmen in der elektronischen Patientenakte.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistenz, idealerweise mit Berufserfahrung (frische Talente ebenfalls willkommen).
• Interesse an einer Tätigkeit, bei der Produktion und Wissenserweiterung im Vordergrund stehen.
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität.
• Aufmerksame und exakte Arbeitsweise, Freude daran, Neues zu lernen und Kenntnisse zu vertiefen.
• Teamplayer:in, keine Einzelkämpfer:in.
• Interesse am Arbeitsalltag in einer modernen Klinik und den damit verbundenen Herausforderungen.
• Respekt und Empathie gegenüber schwerstkranken Menschen.
• Fähigkeit, Arbeitsabläufe selbstständig zu koordinieren.

Wir bieten:

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
• Intensive und zuverlässige Einarbeitung.
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen.
• Teamorientierten und fairen Umgang miteinander und somit ein gutes Betriebsklima.
• Zuverlässige und langfristig planbare Arbeitszeiten.
• Gesunde und abwechslungsreiche Mittagspause: Zusätzlich zu unserem Mitarbeitendenrestaurant gibt es nur wenige Schritte entfernt noch eine reiche Auswahl an kulinarischen Angeboten.
• Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine tarifliche Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen, wie z. B. Zuschüsse zum Deutschlandjobticket und Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz gemäß unserem Tarifvertrag.