Teamleitung (all genders) für den operativen Bereich Catering / Bankett am UKE

Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 16.100 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen. Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche.

Für unser Catering auf dem UKE-Gelände suchen wir eine engagierte und eigenständige Person in Vollzeit, die Spaß und Freude daran hat, unsere Kund:innen beim Gelingen Ihrer Veranstaltungen kompetent zu unterstützen. Die Tätigkeit beinhaltet sowohl die vor- und nachbereitende operative Organisation als auch den Praxiseinsatz auf Veranstaltungen (Servicemitarbeit oder Serviceleitung) sowie den zuliefernden Transport (Logistik). Sie ermöglichen gemeinsam im Team für unsere Gäste individuelle Events.

Das Catering und Eventmanagement der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH ist seit über 15 Jahren ein fester und erfolgreicher Bestandteil im UKE. Wir bieten unseren Mitarbeitenden und Gästen maßgeschneiderte Cateringlösungen von kleinen Kaffeepausen bis hin zu Großveranstaltungen. Nachhaltigkeit ist für uns gelebte Praxis, deshalb setzen wir auf regionale und biologische Zutaten, kurze Lieferwege und umweltschonende Prozesse. Qualität, Sorgfalt und Verlässlichkeit sind die Basis unseres Handelns.

Ihre Aufgaben:

• Begleiten und Führen des Cateringteams
• Aufgaben delegieren und kontrollieren
• Betreuung von Veranstaltungen (Service und/oder Logistik)
• Fachgerechte Anlieferung und den gastronomisch richtigen bzw. zweckgebundenen Auf- und Abbau bei unseren Kund:innen
• Abarbeitung von Veranstaltungsabläufen
• Einweisung von Servicepersonal
• Zielgerichtete und direkte Kommunikation mit den notwendigen Schnittstellen (Veranstalter:in, Veranstaltungsverkauf, Küche etc.)
• Zusammenstellen von Food und Non-Food-Artikeln entsprechend der Veranstaltungspläne
• Verbesserung der Servicequalität und Verschlankung von Prozessen
• Weiterentwicklung und Umstrukturierung unter nachhaltigen Gesichtspunkten

Idealerweise verfügen Sie über nachweisbare Berufserfahrung aus dem Gastronomiebereich (vorzugsweise aus dem Bankett- oder Cateringbereich). Die Arbeit im Schichtdienst und auch an Wochenenden ist für Sie problemlos umsetzbar. Die deutsche Sprache beherrschen Sie fehlerfrei in Wort und Schrift. Sie haben die Fahrerlaubnis der Klasse B oder sind im Besitz einer Fahrerlaubnis der Klasse C1 oder alternativ einer vor 1999 erworbenen Fahrerlaubnis der Klasse B mit entsprechender Fahrpraxis. Für Sie ist der umsichtige und bedachte Umgang mit den Ihnen anvertrauten Aufgaben selbstverständlich. Die körperliche Eignung und Flexibilität für den Einsatz in der Catering-Logistik bringen Sie mit. Sie sind ein Mensch mit Persönlichkeit und Engagement, der ein ausgeprägtes Dienstleistungsverständnis hat.

Wir bieten:

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Intensive und zuverlässige Einarbeitung
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen
• Führungsverantwortung
• Teamorientierten und fairen Umgang miteinander und somit ein gutes Betriebsklima
• Planbare Arbeitszeiten
• Spannende Aufgaben mit vielen Einflussmöglichkeiten
• Einen strukturierten gastronomischen Bereich auf dem Klinikgelände
• Eine attraktive Vergütung, Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandticket und Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz gemäß unserem Tarifvertrag.

Erfahrungslevel: Mit Personalverantwortung, Mit Berufserfahrung