Verpflegungsmanager und Küchenleitung

Sie wollen mehr als nur eine Küche leiten? Gestalten Sie die Speisenversorgung unserer Kliniken am Bodensee aktiv mit – standortübergreifend, strategisch und mit viel Raum für Ihre Ideen.

Ihre Aufgaben:

• Prozess- und Schnittstellenmanagement in Bezug auf die Speisenversorgung von Patient:innen, Mitarbeitenden und Besuchenden an den verschiedenen Klinikstandorten am Bodensee (Konstanz, Allensbach und Gailingen)




• Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse und Angebote an den Klinikstandorten am Bodensee




• Definition und Umsetzung der Vorgaben hinsichtlich Qualität und Wirtschaftlichkeit




• Sicherstellung und Einhaltung der Qualität, Hygienerichtlinien (HACCP) und Arbeitssicherheit mit den örtlichen Küchenleitern




• Strategische Planung der Speisenproduktion (inkl. Sonderkostformen) unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte




• Strategischer Lebensmitteleinkauf und Wareneinsatzplanung




• Als Küchenleitung Konstanz personelle Führung und Qualitätssicherung der zentralen Produktionsküche am Standort Konstanz




• Personaleinsatz- und Urlaubsplanung sowie Führung, Anleitung und Schulung der unterstellten Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit den örtlichen Küchenleitern

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Abschluss zum Küchenmeister (m/w/d) und/oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d)




• Führungspersönlichkeit mitBerufs- und Leitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im Cateringbereich und/oder in der Großküche




• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit




• Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit




• Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z.B. Orgacard)

Unser Angebot:

• Ein unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz




• Klar geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel nur werktags morgens/vormittags) in einer 39-Stunden-Woche




• Attraktive Rahmenkonditionen nach Haustarifvertrag




• Im Bedarfsfall Unterstützung bei der Wohnungssuche




• Zahlreiche Mitarbeiter:innenvergünstigungen (z.B. Corporate Benefits, Klinik-Fitnessraum, Zuschüsse zum Deutschlandticket, Kinderferienbetreuung, Parkplatzmöglichkeiten)




• Betriebliche Altersvorsorge




• JobRad-Fahrradleasing

Es erwartet Sie eine interessante, spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einer hervorragend positionierten Klinik.

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