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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und übernehme die Gesamtverantwortung für die Zentralküche.
- Arbeitgeber: Klinikum Mittelbaden bietet eine spannende Arbeitsumgebung in der Gesundheitsversorgung.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 30 Urlaubstage, Mitarbeiterevents und Zuschüsse zum Jobticket.
- Warum dieser Job: Gestalte Speisepläne und führe ein motiviertes Team in einer dynamischen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister, Führungserfahrung ist ein Plus.
- Andere Informationen: Wir begrüßen ausdrücklich Bewerbungen von Menschen mit Behinderung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Verstärken Sie unser Team in der Zentralküche im Klinikum Mittelbaden Baden-Baden Balg als
Küchenleiter (m/w/d)
in Vollzeit
Es handelt sich um ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
Was für Sie zählt
- Führung, Weiterentwicklung, Gesamtverantwortung der Zentralküche mit allen Außenstellen inkl. Angebots- und Sortimentsentwicklung (Speisepläne, etc.)
- Sicherstellung einer wirtschaft lichen sowie hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung
- Verantwortung für die Bereiche Produktion, Spülküche, Diätküche, Qualitätsmanagement, Allergene, Arbeitssicherheit, Hygiene, Datenschutz, Einkauf und (Lager-)Logistik
- Sicherstellung der Qualität in der Speisenversorgung
- Einhaltung und Überwachung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
- Personalverantwortung für ca. 80 Mitarbeiter(m/w/d) inkl. Erstellung von Dienst-, Einsatz und Urlaubsplanung
- Angebotserstellung/ Ausrichten von Sonderveranstaltungen
- Zusammenarbeit und Ansprechpartner für Kunde, PDL und Heimleitung hinsichtlich der Verpflegung der Patienten und Bewohner (m/w/d)
- Sie sind verantwortlich für das Beschwerdemanagement
- Ansprechpartner für Kunden und Lieferanten
- Miteinbindung in den Aufbau und die Planung einer neuen Zentralküche
- Unser Küchenteam ist täglich für 1300 BKT und 600 Schulmittagessen verantwortlich
Was für uns zählt
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d), gerne mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung
- Umfangreiche Kenntnisse in der Führung einer Zentralküche
- Budgeterfahrung in Großbetrieben ist von Vorteil
- Flexibilität und Belastbarkeit sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise zählen zu Ihren Stärken
- Ein hohes Maß an sozialer Kompetenz verbunden mit guter Kommunikationsfähigkeit und zielorientiertem Handeln
- Sicherer Umgang mit MS-Office sowie SAP
- Sie erhalten eine der Tätigkeit und Ihrer Qualifikation entsprechende angemessene Vergütung
Freuen Sie sich auf
- Unterstützung durch einen stv. Küchenleiter sowie einen Koch mit Zusatzaufgaben in der Küchenleitung, Diätassistenten (m/w/d) und ein motiviertes TeamZuschuss zum Jobticket
- sicherer Arbeitsplatz
- Mitarbeitervergünstigungen
- Mitarbeiterevents
- 30 Urlaubstage
- Fort- und Weiterbildung
- kostenfreies Kindernotfallseminar
- reizvolle Umgebung und die Nähe zu Frankreich bieten attraktive Freizeitangebote
Werden Sie Teil der KMB Familie und bewerben Sie sich online!
Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbung von Menschen mit Behinderung, deren Integration uns ein besonderes Anliegen ist.
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef m/w/d Arbeitgeber: Klinikum Mittelbaden Catering gGmbH
Kontaktperson:
Klinikum Mittelbaden Catering gGmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef m/w/d
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die in der Gastronomie tätig sind. Oftmals erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Klinikum Mittelbaden und deren Zentralküche. Zeige in Gesprächen, dass du die Herausforderungen und Besonderheiten der Einrichtung verstehst und bereit bist, innovative Ideen zur Speiseplangestaltung einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung vor. Da du für ein Team von ca. 80 Mitarbeitern verantwortlich sein wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Personalführung und -entwicklung klar darzustellen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, konkrete Beispiele für deine Budgeterfahrung in Großbetrieben zu nennen. Zeige, wie du erfolgreich Kosten kontrolliert und gleichzeitig die Qualität der Speisen sichergestellt hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef m/w/d
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Klinikum Mittelbaden und die Zentralküche. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben so, dass sie auf die spezifischen Anforderungen der Küchenchef-Position zugeschnitten sind. Hebe relevante Erfahrungen in der Küchenleitung, Budgetverwaltung und Mitarbeiterführung hervor.
Hervorhebung von Qualifikationen: Betone deine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister sowie deine betriebswirtschaftliche Weiterbildung. Zeige auf, wie deine Fähigkeiten in der Führung einer Zentralküche und im Qualitätsmanagement zur Verbesserung der Dienstleistung beitragen können.
Online-Bewerbung einreichen: Reiche deine Bewerbung über die angegebene Online-Plattform ein. Achte darauf, dass alle Dokumente vollständig sind und überprüfe, ob du alle geforderten Informationen bereitgestellt hast, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Klinikum Mittelbaden Catering gGmbH vorbereitest
✨Bereiten Sie sich auf Fragen zur Führung vor
Da die Position des Küchenchefs eine Führungsrolle beinhaltet, sollten Sie bereit sein, über Ihre Erfahrungen in der Mitarbeiterführung und -entwicklung zu sprechen. Überlegen Sie sich konkrete Beispiele, wie Sie Teams motiviert und geleitet haben.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stellen Sie sicher, dass Sie mit den aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie vertraut sind. Seien Sie bereit, Fragen dazu zu beantworten und Ihre Ansätze zur Gewährleistung dieser Standards zu erläutern.
✨Budget- und Kostenmanagement
Da Budgeterfahrung in Großbetrieben von Vorteil ist, sollten Sie Beispiele für Ihre Erfahrungen im Kostenmanagement und in der Budgetplanung parat haben. Diskutieren Sie, wie Sie wirtschaftliche Entscheidungen getroffen haben, um die Effizienz zu steigern.
✨Kommunikationsfähigkeiten betonen
In dieser Rolle ist eine gute Kommunikationsfähigkeit entscheidend. Bereiten Sie sich darauf vor, zu erklären, wie Sie effektiv mit verschiedenen Stakeholdern, einschließlich Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten, kommunizieren und zusammenarbeiten.
