Stellv. Leitung Gastronomische Betriebe

OverviewKlinikum Stuttgart – Entscheiden Sie sich für etwas Großes. Wir sind mit unseren drei Häusern „Katharinenhospital“, „Olgahospital“ und „Krankenhaus Bad Cannstatt“ das größte Klinikum in Baden-Württemberg. Über 9500 Mitarbeitende versorgen auf den Stationen, in Operationssälen, Funktionsbereichen die Patientinnen und Patienten oder sind in Verwaltung, Technik oder IT für den reibungslosen Klinikbetrieb verantwortlich. An zwei attraktiv gelegenen Standorten in Stuttgart bieten wir Ihnen in über 55 Kliniken und Instituten als Maximalversorger und akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen einen sinnstiftenden und zukunftsorientierten Arbeitsplatz. Dabei gilt immer: “Starkes Team. Starkes Klinikum.”Ihre AufgabenOperative Leitung der Kantinen, Cafés, Kioske und Vending-Automaten im Klinikum Stuttgart in stellv. Funktion.Anleitung, Einarbeitung und Führung der Mitarbeitenden und FührungskräfteVerantwortung für die operativen Abläufe und die Einhaltung der QualitätsstandardsPersonalführung und -entwicklung: Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter/innenKosten- und Budgetmanagement: Kontrolle der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Umsetzung von Maßnahmen zur KostenoptimierungKundenservice: Sicherstellung einer exzellenten Servicequalität und aktives Kundenfeedback-ManagementEinkauf und Warenmanagement: Auswahl der Produkte, Bestellung und LagerungMarketing und Kommunikation: Planung und Umsetzung von Verkaufsaktionen und EventsSicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP, etc.)Controlling und Reporting: Analyse von Verkaufszahlen, Umsätzen und KPIs, regelmäßige Berichterstattung an die GeschäftsführungWir ErwartenAbgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft oder vergleichbare QualifikationMehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastronomiebetrieben idealerweise im GesundheitswesenAusgeprägte Führungskompetenz und TeamgeistBetriebswirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Budget- und KostenplanungSehr gute Kommunikationsfähigkeiten und KundenorientierungHohe Belastbarkeit und FlexibilitätGute PC-Kenntnisse (MS Office, Warenwirtschaftssysteme)Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld und die Fähigkeit, Veränderungen aktiv zu gestaltenWir BietenEine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD/TV-Ärzte VKA sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVKArbeiten, wo es wirklich zählt: Sinnstiftend, krisensicher und zukunftsrelevant – ein Job am Klinikum StuttgartBei Bedarf unterstützen wir unsere neuen Mitarbeitenden bei der Vermittlung von modernen und nachhaltigen MitarbeiterunterkünftenAlle Mitarbeitenden erhalten ein komplett arbeitgeberfinanziertes DeutschlandticketWir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit Beruf und Familie“ erhalten und setzen uns aktiv für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ein. Wir bieten unseren Mitarbeitenden moderne Arbeitszeit- & Betreuungskonzepte an, die zu ihrem Lebensstil passen. An den Standorten Mitte sowie Bad Cannstatt stellen wir eine gewisse Anzahl an Plätzen in unserem Betriebskindergarten zur VerfügungEin strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene AkademieWir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“Weitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos & KioskenEinen sicheren Arbeitsplatz im TVÖD bei einem der größten Kliniken in Deutschland und dem größten Klinikum in Baden-WürttembergEin verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten in einer leitenden PositionEine kooperative, vertrauensvolle Zusammenarbeit und gute Arbeitsatmosphäre mit engagierten Kolleginnen und Kollegen in einem stabilen gut organisierten TeamEin strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene AkademieEine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVKEin komplett arbeitgeberfinanziertes DeutschlandticketWir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit beruf und familie“ erhalten und setzen auf Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Dazu gehört für uns: Unser Betriebskindergarten, Ferienbetreuung sowie eine Dienstvereinbarung zum mobilen Arbeiten/Homeoffice (sofern die Tätigkeit dies ermöglicht)Ein wirksamer, sinnhafter und sicherer sowie dauerhafter Arbeitsplatz in einer krisensicheren BrancheWeitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos #J-18808-Ljbffr