Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe unser Küchenteam und entwickle kreative Gerichte mit hochwertigen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Hotel mit einem Fokus auf Qualität und Kreativität.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, faire Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiterwohnung.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Team mit viel Raum für persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft aktiv mit und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung in einer anspruchsvollen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Souschef (m/w/d) – ab sofort
Gute Küche braucht Können. Außergewöhnlich gute Küche braucht jemanden, der sie mitführt und mitentwickelt.
Im Klosterhof entwickeln wir gemeinsam mit unserem Küchenchef Tobias Kittl die kulinarische Handschrift des Hauses weiter: klar, produktorientiert, handwerklich stark und mit Geschmack im Mittelpunkt.
Dafür suchen wir ab sofort einen Souschef (m/w/d), der bereits erste Führungserfahrung mitbringt, Verantwortung selbstverständlich übernimmt und Lust hat, unsere Küche nicht nur operativ mitzuführen, sondern sie aktiv weiterzuentwickeln.
Unser Restaurant Genuss Art steht für eine regional verwurzelte und zugleich weltoffene Küche.
Unser täglich wechselndes Abendmenü bietet drei Linien – Chef’s Choice, Bergwiese und Kraut & Rüben – von Fisch und Fleisch bis zu einer eigenständigen pflanzenbasierten Küche.
Wir arbeiten mit hochwertigen, möglichst regionalen und saisonalen Produkten, unserem eigenen Dry Ager und viel handwerklichem Anspruch. À-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und besondere kulinarische Formate sorgen zusätzlich für Abwechslung und Raum für neue Ideen.
Unser
Ziel: weniger Inszenierung, mehr Produkt, Handwerk und echter Geschmack.
Und genau dabei gibt es für einen neuen Souschef viel Raum, eigene Ideen einzubringen und die weitere kulinarische Entwicklung des Klosterhofs gemeinsam mit unserem Küchenchef mitzuprägen.
- Deine Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung unseres Küchenchefs
- Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
- aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
- Mitentwicklung von Gerichten, Menüs und saisonalen Angeboten
- Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
- Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
- Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
- Mitwirkung bei Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellungen und Organisation
- Begleitung und Ausbildung unserer Nachwuchskräfte
- Weiterentwicklung von Abläufen und Standards gemeinsam mit der Küchenleitung
- Das bringst du mit
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche
- erste praktische Führungserfahrung, idealerweise als Junior Souschef, Souschef oder in vergleichbarer Verantwortung
- Sicherheit darin, Mitarbeitende anzuleiten und Verantwortung zu übernehmen
- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk
- ein gutes Gespür für Produkte, Geschmack und zeitgemäße Küche
- wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
- Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Situationen
- Freude daran, Mitarbeitende fachlich weiterzuentwickeln und junge Menschen auszubilden
- Teamgeist, Eigeninitiative und Lust, eigene Ideen einzubringen
- Was diese Position besonders macht
Du übernimmst bei uns keine Rolle, in der bereits alles bis ins Detail vorgegeben ist.
Der Klosterhof verfügt über eine etablierte Küche, ein erfahrenes Team und einen hohen Qualitätsanspruch.
Gleichzeitig entwickeln wir unser kulinarisches Profil weiter.
Für einen Souschef bedeutet das: Verantwortung in einem professionellen Umfeld übernehmen und gleichzeitig echten Gestaltungsspielraum haben.
Wir suchen deshalb keine reine Vertretung des Küchenchefs, sondern einen engagierten Sparringspartner, der fachlich mitdenkt, Ideen entwickelt, Entscheidungen mitträgt und gemeinsam mit der Küchenleitung neue Impulse setzt.
Dabei ist uns auch wichtig, wie wir miteinander arbeiten.
Hohe Qualität braucht Disziplin, Verlässlichkeit und klare Führung – aber ebenso Respekt, gute Kommunikation und ein Team, das gemeinsam an einem Ziel arbeitet.
- Das bieten wir dir
- unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb – Sicherheit statt Saisonstelle
- 5-Tage-Woche und elektronische Zeiterfassung – für planbare und faire Arbeitszeiten
- viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die kulinarische Entwicklung des Klosterhofs aktiv mitzuprägen
- kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung
- individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit fachlichen und persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
- Nutzung von Fitness- und Yogaraum, Gesundheitszentrum und Spa
- Vergünstigungen für dich sowie Family & Friends auf Übernachtungen sowie im Restaurant-, Bar-, Shop- und Wellnessbereich
- Team-Events über unseren Klosterhof-Eventkalender
- vielfältige Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener und Salzburger Land – mit Salzburg direkt vor der Haustür
- Über den Klosterhof
Der Klosterhof in Bayerisch Gmain ist ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Hotel mit 65 Zimmern und Suiten, einem 1.500 m² großen Spa, eigenem Gesundheitszentrum sowie einem hochwertigen Kultur- und Kulinarikangebot.
Unser Anspruch ist es, kein austauschbares Wellnesshotel zu sein. Wir möchten ein Haus sein, das Menschen begeistert – als Gäste ebenso wie als Mitarbeitende.
Kulinarik spielt dabei eine wichtige Rolle.
Wir möchten nicht nur zuverlässig gut kochen, sondern eine Küche entwickeln, die eine eigene Handschrift trägt und für Qualität, Kreativität und echten Geschmack steht.
Dafür stehen wir mit unserem Leitsatz
Begeisterung Leben.
Wenn du deine Erfahrung einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns die kulinarische Zukunft des Klosterhofs mitgestalten möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
- Eintritt: ab sofort
- Arbeitsort: Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa, Bayerisch Gmain
- #J-18808-Ljbffr
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa
Der Klosterhof bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, die alpine Eleganz mit bayerischer Gastfreundschaft verbindet. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem inspirierenden Arbeitsklima, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem attraktiven Vergütungspaket. Zudem genießen Sie die Vorzüge eines luxuriösen Spas und die Möglichkeit, in einer der schönsten Regionen Deutschlands zu arbeiten, was Ihre Karriere zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Kontaktdaten:
Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
